喷香槐花煎薄饼的做法,喷香槐花煎薄饼怎么做
“ 槐花可以吃,我也是长这么大第一次知道,老家湖北屋前屋后有很多槐花树。
父亲为了防止泥土流失,故意栽种了很多,又因为它比较好养,不到几年就长成了参天大树,每到春天的时候,槐花的香味特别浓,但是没有人告诉过我它可以吃,更没有人拿它当美味,今天亲眼看到它能制作成如此美味的饼,感觉家里的槐花被我暴殄天物一般,错过如此美味,可惜啊可惜。”
食材明细
- 香草 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
喷香槐花煎薄饼的做法步骤
1、先将槐花摘洗干净;
2、入开水锅烫一下过凉;
3、面粉中入水调成糊状,水和面粉的比例要把握好,不要太稀也不要太干有粘稠状就可以,加入葱段、盐、槐花顺时针不停的搅拌;
4、平底锅加入适量油,将调好的槐花蛋糊倒入锅中,用铲子铺平,用中火煎制一面金黄,再反转煎制另一面,带面糊煎成酥脆可口的面饼即可出锅;
5、两面金黄出锅装盘。
小窍门
搅拌面糊的时候一定要顺时针方向不停的搅拌,这样出来的饼才有劲道。
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