向日葵包子的做法,向日葵包子怎么做
“这样的包子宝贝肯定爱吃”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
向日葵包子的做法步骤
1、准备好食材:豆沙馅儿,白糖,馒头自发粉,南瓜(很多宝妈不会发酵,在这里云云教大家一个简单的方式,可以去超市或者网上买馒头自发粉,不需要加酵母粉直接和面发酵即可)
2、南瓜切成小块上锅蒸熟(一般10分钟就熟了,南瓜必须要煮烂)
3、自发粉取三分之一用来和南瓜面
4、南瓜中加入两勺白糖,并且捣成泥
5、南瓜不烫时(温)倒入面粉中顺时针搅拌
6、此时面团会比较烂,适当加点面粉后开始和面
7、面揉到不沾手时即可准备发酵了。(一般揉到10分钟差不多)
8、放入盆中裹上保鲜膜,放置空调(28-30度)房间内发酵一个小时
9、用手指在中间戳个洞,洞不反弹即为发酵好了
10、同样方法和白面,发酵白面。发酵好后将面团排排气,揉五分钟即可。揉好后备用
11、分块备用
12、把南瓜面擀成圆饼状,不要太薄
13、用模具在圆饼中间压出痕迹后用刀切出花瓣(花瓣三个小条为一瓣花,所以要切3的倍数)
14、三个一捏成花瓣
15、将白面团擀大一些包上豆沙馅儿
16、取一块南瓜面擀成薄饼,用刀切成条状,如图裹在白面上面
17、蘸取三宝妈黑芝麻核桃酱点缀向日葵
18、做了六个,一家人都够吃啦
19、剩下来的南瓜面可以用来做普通的豆沙包
20、大功告成啦
21、大功告成啦
小窍门
很多宝妈不会发酵,在这里云云教大家一个简单的方式,可以去超市或者网上买馒头自发粉,不需要加酵母粉直接和面发酵即可
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