鱼肉鲜虾卷饼的做法,鱼肉鲜虾卷饼怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烙 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鱼肉鲜虾卷饼的做法步骤
1、全麦粉加酵母,慢慢加水活成较软的面团,揉匀,盖保鲜膜放置温暖处发酵至2倍大。
2、将发酵好的面团取出,分次加入适量的干面粉,揉匀,切开里面看不到大气泡。
3、将面团搓成长条,分成8份。
4、面团按扁,抹少许油,两个一组粘在一起。
5、擀成厚约5mm圆形的面皮。
6、放入平底锅中烙熟,趁热撕开。
7、每次出锅的饼要用干净的湿毛巾盖上,防止风干。
8、生菜洗净,用淡盐水浸泡10分钟左右,沥干水分。
9、龙利鱼解冻后,切成手指粗的条;虾去壳,冲洗干净,分别加入料酒,盐和黑胡椒腌制10分钟左右。
10、鸡蛋加盐打散,炒熟备用。
11、将腌制好的的鱼肉和虾分别焯熟,(用煎的方法也可以),用厨房纸巾吸干水分。
12、取一张饼,放上生菜。
13、放上鱼肉,虾和鸡蛋。
14、挤上适量沙拉酱。
15、用保鲜膜卷紧。
16、斜切城两半即可。
小窍门
鱼肉和虾焯熟后一定要用厨房纸巾吸干水分,否则卷入饼里会很湿,影响口感。
-
雪洒黄金饼的做法,雪洒黄金饼怎么做
“咱也起了个吉利的名字哈,跟老杨学的。在我们的家乡,过年时每家都要做糕饼,不做也买点回来吃。过年包年夜饺子的时候,饺子里面也要放入糕饼(一部分饺子,通常我家包四个或者八个有糕饼馅的),这样的饺子是大年初一早晨起来吃的,小孩子吃到了放有糕饼的饺子,象征着这一年又...
-
黄金三鲜灌汤蒸饺的做法,黄金三鲜灌汤蒸饺怎么做
“从小就喜欢吃饺子,蒸着吃、煮着吃、煎着吃、、、、怎样都行。这次做的是烫面蒸饺,一种非常好吃的饺子。”食材明细主料面粉(500克)南瓜(100克)辅料海虾(250克)鸡胸肉(500克)猪肉(250克)配料葱(50克)姜(20克)五香粉(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黄金三鲜灌汤蒸...
-
丸丸蛋蛋煲饭饭的做法,丸丸蛋蛋煲饭饭怎么做
“卖相不是很好哦,不过香味扑鼻,猛吃两大碗,完全忘记体重...”食材明细主料牛肉丸(6颗)鸡蛋(两枚)大米(适量)辅料蚝油(适量)酱油(适量)麻油(适量)辣酱(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)丸丸蛋蛋煲饭饭的做法步骤1、先将米浸泡30分钟。2、将牛肉丸对半切开,加入少许油在瓦煲中,...
-
自制韭菜肉馅包子的做法,自制韭菜肉馅包子怎么做
“之前用面包机做过几次面包,感觉不错,虽然比不上买的,但是对于现代人来说,绿色健康尤为重要。后来用面包机和面,包过一次饺子,也很成功。所以,糖妈对面包机的利用率也越来越高,老公是北方人,婆婆又会包包子,所以这次又利用了一下面包机发面团,大家看看成品吧。”食材明细...