海苔鲜虾卷的做法,海苔鲜虾卷怎么做
“原汁原味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
海苔鲜虾卷的做法步骤
1、选择优等的厄瓜多尔白虾洗净去头去皮,从背部切开,去除虾屎线。
2、将虾切成小段,加入适量料酒搅拌一下,料酒不能过多,否则虾泥会很稀。
3、使用搅拌棒,将虾打成泥。
4、加入现磨的黑胡椒粉粉,但不宜过多。
5、搅拌均匀带有黑胡椒粉的虾泥。
6、选择原味海苔片,可以保留虾的鲜味。
7、放入足够分量的虾泥。
8、把虾泥卷成卷。
9、用锡纸把虾卷包起来,两端可以不用封死。
10、烤箱上下先加热2分钟。
11、洋葱片烤5分钟。
12、烤盘烤虾卷5分钟左右。
13、把虾卷和洋葱依次放入盘中,放入草莓片和菠萝丁,即可完成,咸鲜适口,搭配水果即刻变成甜咸鲜,味道很赞。
14、拍张美图。
小窍门
选优质的厄瓜多尔白虾自身就是有咸味的,所以千万不要再往虾泥里加盐,同时原味海苔片也会略有咸味,所以不加盐是保持原虾味做好的方法。
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