日式猪排盖饭的做法 日式猪排盖饭(烤箱版) 日式猪排盖饭怎么做
“日式猪排盖饭,“カツ丼”,读音katsu在日语里意思是胜利。将这个说法告诉老公后本来就很喜欢吃猪排饭的他更是天天吵的要吃猪排饭。但是油炸猪排实在是太油腻,所以研究出了这个烤箱版猪排盖饭,可以省油还会更健康。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
日式猪排盖饭的做法步骤
1、准备猪排材料
2、将猪肉片好,把筋切段
3、在猪排两面上洒上适量生姜粉,蒜粉,胡椒,盐
4、铺上保鲜膜,用擀面杖把猪排敲薄,静置15至20分钟,入味
5、烤箱提前预热到400华氏度,或者185摄氏度
6、烤盘铺锡纸,均匀撒上一层油
7、三个盘子,鸡蛋打散,玉米淀粉,和面包屑
8、猪排外沾上玉米淀粉然后抖掉多余的淀粉
9、裹上鸡蛋液
10、裹上面包屑
11、将裹好面包屑的猪排放在烤盘上,然后在猪排上均匀涂上一层食用油
12、将猪排放入烤箱,烤25至28分钟,或者至表面金黄
13、烤猪排期间准备酱汁。首先是出汁,一种日式料理最基本的高汤。可以用昆布和鱼屑做出来
14、将一把鱼屑,和5片昆布放到锅里,加水煮沸,或者放到碗里加水用微波炉加热两分钟,将汁水滤出备用
15、生抽3勺,料酒3勺,味淋3勺,糖2勺,盐一点点,刚做好的出汁,一碗
16、一个洋葱切片
17、将酱油等调料和切好的洋葱放入平底锅,煮到洋葱半透明
18、将烤好的猪排切好
19、打一个鸡蛋
20、将切好的猪排放到锅里,浇上鸡蛋
21、盖上锅盖焖三分钟
22、盛一碗米饭,将猪排放到米饭上,浇上汤汁,撒上葱花,配一上煮青菜,可以放一些红姜丝。
23、配上大酱汤,和冷菜。两个人的晚饭~~~
-
香脆肉炒饼的做法,香脆肉炒饼怎么做
“炒饼是主食的一种,多见于河北、北京一带。即将熟饼切成细条或丝状,然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放绿豆芽做辅料。也是有菜的主食,炒饼丝可荤可素,配菜多样化,只要是你喜欢吃的原料都可以适当加入,不仅照顾了你的嘴吧,而且还健康了你的身体,岂不是一举多得,真...
-
烙煎饼的做法,烙煎饼怎么做
“小时候经常吃的煎饼没想到自己现在也能做了”食材明细主料面粉(500g)鸡蛋(一个)辅料葱花(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)烙煎饼的做法步骤1、面粉用水调成糊加入鸡蛋切碎的葱花盐南德粉搅拌均匀,锅烧热锅底刷上一层薄薄的油,舀出一大勺面糊浇在锅底并抬起锅...
-
过水面的做法,过水面怎么做
“今天是夏至,每年的农历五月间的夏至,是全年白昼最长的一天。周代已有祭神仪式,认为可以消除国中的疫疠、荒年与人民的饥饿。夏至节吃凉面的习俗,是汉族的风俗。清·潘荣陛《帝京岁时纪胜》:“是日,家家俱食冷淘面,即俗说过水面是也……谚云:‘冬至馄饨夏至面’。”史...
-
南瓜年糕八宝莲的做法,南瓜年糕八宝莲怎么做
“南瓜姐妹花之三《南瓜年糕八宝莲》是无油烟烹饪的菜肴,采用蒸、煮的烹饪方法及采用上好的橄榄油调制后,使之,在任何温度情况下,均能尽显其:珠光闪耀,颗粒清晰,晶莹剔透,生态色形,清甜爽口,入口滑糯有劲,口感清晰而丰富,桂花、葡萄、陈皮、红豆沙、米饭、年糕、南瓜味味争...