五香糯米蛋的做法,五香糯米蛋怎么做
食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
五香糯米蛋的做法步骤
1、提前把糯米泡好,香菇,胡萝卜切丁,香葱切碎,五花肉切丁。
2、泡好的糯米把多余的水倒掉。
3、放入生抽,老抽,耗油,十三香,鸡精,把胡萝卜丁,香葱碎,五花肉丁倒入糯米中,拌匀。
4、小心地敲破蛋壳,只敲一个小孔。把蛋清倒掉,不然会太咸,
5、把拌好的糯米慢慢填入鸭蛋壳内,八分满就行。不要把糯米压的太紧,为了方便容易蒸熟。上锅蒸20分钟。
6、成品!好香的糯米蛋。
小窍门
1、把鸭蛋清全部倒出来。一定要倒干净不然蒸出来会很咸。
2、糯米蒸8分满就行了。多了就会漏出来。上锅蒸20分钟。不要放盐了,不然咸的你吃不下”。
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