红枣碎馒头的做法,红枣碎馒头怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红枣碎馒头的做法步骤
1、准备所有材料,面粉300克,糖5克,水80克(温水),酵母3克,红枣碎70克(11粒大枣)
2、1将红枣切碎,我用了11粒大枣2将酵母用温水搅拌,放置五分钟
3、将酵母水加面粉揉半光,加入红枣碎和糖(红糖白糖都可以)我加的白糖,起劲道的作用
4、放温暖的地方加保鲜膜发酵揉好的面团,大约60~90分钟
5、发酵好的面团是这个样子滴,
6、把发酵了的面团揉长条,用菜刀切成均匀大小的济子团,均匀摆放的蒸笼里,
7、冷水入锅蒸,大火煮开水,转中火蒸15分钟即可完成了。是不是很香呢,满屋的红枣味,
小窍门
加糖是起劲道的作用,如果喜欢甜的朋友,可以适当多加些糖,
但不能加太多,难免甜味盖到了红枣的香气。
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