菠菜汁花样馒头的做法,菠菜汁花样馒头怎么做
“用一把菠菜榨汁过滤出的纯菠菜汁,代替水和面蒸花样馒头柔软又膨、好看又好吃、倍受欢迎的营养主食。春节餐桌有了花样馒头的点缀一定不俗。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 神级 (难度)
菠菜汁花样馒头的做法步骤
1、面粉中加入适量菠菜(代替水)、白糖、酵母、加入1小勺碱水(使蒸出的面食保持颜色碧绿)和成软硬适度的面团盖盖并放温暖处发酵(这是已发酵好的面团)。
2、取出一部分面团揉至均匀。
3、(厨房没进来阳光,比较喑),将面团分成5个均匀的份量,逐个揉至均匀。
4、取1个剂子擀成圆形。
5、切4刀为8片。
6、交叉重叠在一起。
7、用筷子正反两个方向压下去。
8、花样馒头坯侧图。
9、1个花样馒头做好了。
10、逐个做好菠菜馒头坯。
11、放入锅中二次饧发中。
12、二次饧发完成,之前放了5个感觉比较拥挤,取出1个、先蒸4吧。
13、中火蒸12分钟,停火后3至5分钟后,掀开盖子看看效果吧,颜色依然碧绿,好诱人食欲啊。
14、做好的菠菜汁花馒头,健康又营养、美观又别致、一人一个品尝着,大人孩子人人皆宜
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