褐麦面条的做法 厨师机版褐麦面条 褐麦面条怎么做
“一般厨师机给人的印象是和面、打发蛋清奶油,但是这台厨师机的功能多多,不单指是和面和打发这么简单,加个配件,还可以做出面条。褐麦粉麦香浓郁,而且营养价值高,用来做面条更好。下面是3人分量。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
褐麦面条的做法步骤
1、东菱厨师机的不锈钢桶里放入面粉。
2、加入盐。
3、加入清水。
4、安装好搅面钩,放入不锈钢桶,盖好防溅盖,启动1档先慢速搅拌1分钟。
5、再用2档搅拌一会,因为是做面条,面团要和得干一些,不用和成面团,否则水份太多,做出来的面条会粘在一起。和成图片那样就可以了。
6、面团和好后,将挤面器装上。然后将面团弄成小块,从挤面器的入口处放入,启动1档,面条会自动挤出来的。
8、水开后,将冷冻过的面条放入。
9、加2次冷水,再煮开3分钟。
10、装在碗里,放入配料,淋上酱汁即可享用。
小窍门
1、做面条的面团不要和得太软,要和得干一些,这样挤出来的面条才不会粘在一起。
2、未吃的面条可以洒一些玉米粉防粘,再放冰箱冷冻保存。
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