炒面的做法 六月六,吃炒面 炒面怎么做
“还有谁记得六月六,吃炒面的习俗?记得小时候,每到六月六,老妈都会炒炒面给我们吃。炒好的面好香啊,拌上白糖,浇点开水赶快搅成块,满满一大块下去,开动!嘴里还有白糖粒,嚼起来特别有意思。我们吃的欢快,老妈却一筷子都不吃,说不爱吃,只是过节要做给我们小孩子吃,不能让我们眼馋别家小孩有的吃哈哈哈。希望下一辈下下一辈以后所有的小朋友,都有口福吃到这些传统的吃食!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炒面的做法步骤
1、放面粉。平底锅洗净,大火热好,转中小火,放入面粉。
2、翻炒面粉。快速均匀翻炒,不然锅底的面粉很容易糊哦。
3、微微发黄宣告炒面完成。中火的话,大约5分钟炒好。炒好的面粉会散发香味,且微微变黄。图上碗里是没炒的面粉,锅里是炒好的,对比一下颜色区别还是很容易看出来的哦。
4、放进盒子密封保存。炒好的面粉放锅里降温,然后装进容器里。我这次炒得少,显得饭盒空,反正很简单,想吃就炒一下,吃新鲜的。
5、拌炒面。取适量炒面,放入糖拌均匀,倒入开水搅到没有干面粉就可以开动啦。喜欢吃干的就少加点开水,喜欢吃稀的就多放点开水咯。
小窍门
1、炒面微微发黄后,赶快关火,继续翻炒至余温降下来哦,不然锅底面粉会糊的哦。
2、拌好炒面,如果觉得甜度不够,当然可以继续加糖,放其他你喜欢的调味品当然也可以咯。
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