虾仁玉米水饺的做法,虾仁玉米水饺怎么做
“虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,是老少皆宜的美味佳肴...”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
虾仁玉米水饺的做法步骤
1、准备好食材:虾仁300克,猪肉泥300克,玉米粒300克,蛋1个,葱3根,姜片3-4片,水饺皮600克(忘拍了)
2、玉米焯水捞出,放凉备用
3、虾仁从第二,第三节处挑出虾线,冲洗干净,沥干水份,切成小段备用(或者剁成虾泥)
4、葱切葱花,姜片切碎
5、肉泥里加入葱花,姜片
6、加入鸡蛋一个,料酒1茶匙,生抽2茶匙,水1茶匙,胡椒粉1小勺
7、顺着一个方向搅上劲,加入虾仁
8、加入盐2小勺,鸡精1小勺
9、顺着一个方向搅匀
10、再加上玉米粒拌匀
11、做好的馅儿
12、拿上一张水饺皮(我是买的水饺皮)放上馅儿,不要太多,皮子边缘蘸点水,包上,捏紧
13、多包一些可以放入冰箱速冻里,想吃很方便
14、烧一锅开水,放入盐1小勺,防止溢锅,放入水饺,用勺子铲一下,防止粘锅底,大火烧开,水饺浮起来以后,加入冷水1小碗,再次烧开,焖一会儿,即可
15、蘸上调料,鲜香...
16、成品图
17、成品图
小窍门
虾仁的虾线要挑出,这样既干净也卫生
虾仁本身就比较鲜香,不需要加太多的调料
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