川味泡面的做法,川味泡面怎么做
“其实是想煮一碗土豆粉的,谁知道佐料准备好了才发现,土豆粉居然坏掉了,只有将泡面拿来煮了。这里的泡面可以换做土豆粉,米线,米粉,水面都适用的!”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
川味泡面的做法步骤
1、这是原材料,蔬菜我选择的生菜,可以换成自己喜欢的菜
2、番茄,午餐肉切片。葱姜蒜切沫
3、热锅凉油
4、火调到最小或者关火,放入鸡蛋。小火微煎。这样煎出来的蛋会更嫩。
5、这是成品
6、煎蛋留底油,放入豆瓣酱炒香
7、大概炒20秒左右,中火
8、放入葱姜蒜
9、放入黄灯笼辣椒,不喜欢的可以不放,或者其他的代替
10、放入花椒
11、加入白糖
12、耗油,
13、加水或者高汤,尝下咸味,不合适可以加适量的生抽或者盐。不要放太多,豆瓣和耗油都是有咸度的。加入泡面番茄午餐肉下锅煮
14、生菜洗净放入碗中。如果用其他的蔬菜可以放锅煮
15、倒入碗中,进行摆盘
16、放入鸡蛋,葱花,成品
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炸酱面,私房炸酱面
“口味鲜香浓郁,拌料十足,配上脆嫩的黄瓜丝和胡萝卜丝,绿豆芽,爽口不腻。肉酱可以做其他菜,比如酱豆腐,酱排骨,都是很好吃的。”食材明细主料面(两人份)肉糜(300克)黄瓜(一根)胡萝卜(半根)绿豆芽(一百克(约一把))辅料蒜碎(一汤匙)姜末(一汤匙)配料葱伴侣豆瓣酱(两汤匙)甜面酱(两汤匙)鸡精(...
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时蔬炒疙瘩的做法,时蔬炒疙瘩怎么做
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香脆肉炒饼的做法,香脆肉炒饼怎么做
“炒饼是主食的一种,多见于河北、北京一带。即将熟饼切成细条或丝状,然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放绿豆芽做辅料。也是有菜的主食,炒饼丝可荤可素,配菜多样化,只要是你喜欢吃的原料都可以适当加入,不仅照顾了你的嘴吧,而且还健康了你的身体,岂不是一举多得,真...
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苦荞胡萝卜摊饼的做法,苦荞胡萝卜摊饼怎么做
“苦荞是自然界中甚少的药食两用作物,据《本草纲目》记载:苦荞味苦,性平寒,能实肠胃,益气力,续精神,利耳目,炼五脏渣秽;在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载:可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎...