萝卜虾皮蒸饺的做法 初冬美食之萝卜虾皮蒸饺 萝卜虾皮蒸饺怎么做
“俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,据说冬天的萝卜有媲美人参的功效,正好前几天去超市看到圆润可爱的心里美着实不错,采购了两个回来。于是,就有了今天的萝卜虾皮蒸饺。让我们穷人也补补吧,就是不知道这种心里美的萝卜算不算数。
有人可能不太喜欢萝卜的煮熟的味道,我本人也不是很喜欢,但是在这个做法里,因为有虾皮,虾皮和萝卜的味道相互吸收了,所以吃起来还是很鲜很美味的!”
食材明细
- 其他 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
萝卜虾皮蒸饺的做法步骤
1、准备原材料:心里美半个、猪肉馅、虾皮、十三香、蒸鱼豉油、花生油
2、和饺子面,此处就不多说了,你懂得~~~因为你懂得,所以略去图片喽。偷个小懒!猪肉馅加入盐、料酒、葱末、十三香、豉油拌匀,加入大约肉馅的1/3的虾皮,拌匀。静置20分钟。
3、在这20分钟里,将心里美切丝,剁成碎粒儿,拌入煨好的肉馅中,并加入适量花生油,搅拌均匀。这样馅儿就做好了。
4、将面团做成饺子ji,擀成饺子皮,就可以开始包饺子了。看我包的饺子,呵呵,不是很漂亮,但是却很可爱吧。
5、上屉儿大火蒸12分钟就好了。
6、时间到!出锅喽。
小窍门
1.给肉馅加盐的时候,要注意虾皮本身有咸味,根据口味适量添加。
2.饺子上笼屉之前,记得给笼屉上擦点油,这样方便饺子出锅装盘。
3.这个饭饭最好乘热吃,味道才好。
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