茄子馅大饺子的做法,茄子馅大饺子怎么做
“冬季变着花样吃素食有益健康,再把香菇剁碎黑木耳剁碎干虾仁,就这些配料就够营养健康食品的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
茄子馅大饺子的做法步骤
1、茄子洗净剁碎末,鸡蛋炒熟,鲜菇切碎大葱切葱末生姜末
2、干虾仁泡30分钟控去水分剁碎
3、水发木耳剁碎
4、各种配料放一盆中,五香粉盐味精蚝油橄榄油拌匀
5、高筋面粉用温水活成稍硬面团一旁醒制30分钟。
6、揪剂子,约8.9k的样子,素饺子皮大包的馅多好吃
7、皮擀的薄薄的
8、饺子包的大大的
9、饺子出锅了,再配上辣子油沾水,美味诞生了。
小窍门
茄子洗净不削皮,切碎,撒入少许的盐煞水,控干茄子水。再把各种配料切碎拌入。面粉做好高筋粉用温水活成稍硬面团。包出来的饺子皮劲道不破皮。素饺子煮两个滚就好。
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