海苔火腿面包的做法,海苔火腿面包怎么做
“儿子早餐说什么也不在学校吃了,为了他的健康考虑,只好同意。通常他一周五天,早餐基本上是隔天吃一次,甜面包,他不是很喜欢,换着花样为他做面包,成了我周周的心事。
这个面包,用了超市正在搞促销的面包粉,很不错,要比以前用的富强粉吸水性强一引起。膨发的挺高,烤好看事相当绵软。
这次,我把烤海苔碎和火腿碎末加在了面包中,烤好的面包,满是海苔香,还能补钙呢!早餐,一杯牛奶,一个水煮蛋,一个面包,儿子吃得相当满足。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
海苔火腿面包的做法步骤
1、将主料中除橄榄油外的材料全部放入面包机中,揉20分钟左右,一点点分次加入橄榄油,至能拉出完整的薄膜,发酵到二点五倍大。
2、将发酵好的面团排气分割成十份。(我烤了两炉)
3、整圆松驰十分钟左右。
4、取一面团擀成长形。
5、撒上海苔碎。
6、撒上切碎的火腿末。
7、对折。
8、再对折捏紧。
9、搓成长条状,约38厘米。
10、对折,短头在下,长头在上。
11、长头穿过来。
12、排入烤盘,室温发酵。(约29度左右)
13、至两倍大,刷全蛋液。
14、撒白芝麻。
15、烤箱预热,180度,中上层,十五分钟左右。
小窍门
十分钟之后要注意观察,如上色过深,可加盖锡纸。
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