鲜肉荠菜大馄饨的做法,鲜肉荠菜大馄饨怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鲜肉荠菜大馄饨的做法步骤
1、将猪肉剁成馅,加切碎的荠菜末,打散的鸡蛋搅拌均匀,并加料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味。
2、馄饨皮四周涂点水,放上适量馄饨馅。
3、将馄饨皮对折,捏合紧。
4、将对折好的馄饨下面两个角重叠捏在一起,一个馄饨就包好了。
5、找一平盘,上面撒上干面粉,将馄饨放上,吃不完的可放冰箱冷冻保存。
6、起一开水锅,将馄饨下入煮,和煮水饺一样,等锅再次煮开后激冷水,连续激三次,馄饨就煮好了。
7、可以在煮馄饨的同时另起一锅,加高汤煮滚调味,再将煮好的馄饨放入,放上香菜或者葱花就可以吃了。也可以直接用馄饨汤调味。
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