元宝饺子的做法,元宝饺子怎么做
“白菜五花肉元宝饺子。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
元宝饺子的做法步骤
1、娃娃菜洗净切碎,香葱洗净切葱花。
2、将白菜碎加一匙盐腌制10分钟。
3、面粉加一小勺食盐。
4、一匙南瓜粉。
5、加适量清水搅拌成絮状。
6、揉成光滑的面团。
7、案板上撒干粉。
8、将面团擀成大饼,一边擀面一边撒干粉。
9、擀成厚薄0.1mm的面皮。
10、用圆形模具(大概7—8公分)压成圆。
11、表面撒上一层薄薄的干粉。
12、饺子皮就准备好了。
13、将腌过的白菜稍微挤干水,五花肉剁成肉糜。
14、再将白菜与肉糜一边剁一边混合剁成白菜肉馅。
15、肉馅加一个鸡蛋,生抽,食盐,少量清水搅拌均匀。
16、加入葱花继续搅拌。
17、搅拌上劲。
18、取一张饺子皮,将肉馅放饺子皮中间。
19、对折,将两边的面皮重合捏紧。
20、半圆朝内。
21、将两个角交叉叠压。
22、包成元宝形状。
23、包好的金元宝是可以坐稳的哟。
24、锅中烧开水。
25、将饺子放入沸水中,用锅铲轻轻推一推,以免饺子皮粘锅。
26、煮个几分钟后,等饺子浮起来后再加少许冷水再次煮沸。
27、金灿灿的白菜元宝饺子就可以享用了。
小窍门
过年了,白菜元宝饺子寓意百财纳福,招财进宝。
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