平菇炒肉的做法
平菇炒肉一般是我们平时很日常的小菜,之所以喜欢这道菜是因为翻炒的平菇浓郁的鲜味,并且营养价值很高。每个人做饭方式和喜好不同,做出的味道也可能稍有差异。如果你苦恼于每次做的平菇炒肉都是千篇一律,或者对自己的平菇炒肉已经乏味了,下面我就分享下我的平菇炒肉教程吧!
首先我们在做平菇炒肉之前,需要准备一些食材,准备适量的口菇,大概七八个左右就可以了,然后再准备适量的猪肉,我平时都是买十块钱的猪肉,就跟我们家人吃了,准备一根大葱,蒜瓣两三个,然后再准备两三片姜片。
调味料我们只需要准备生抽和食用盐就可以了,然后再准备一点点淀粉,适量的食用油,如果想把这盘美食做得更加的好看,可以添加一点点黄瓜片,或者是辣椒片。在这里我准备的是黄瓜片。食材就需要这么多,准备好食材之后,先把需要清洗的食材都清洗干净。
然后把口菇切片,把黄瓜切片,猪肉切片,准备好之后都放在,一边备用,然后把猪肉倒入一个大盆中,放入一点点料酒,腌制一下,如果不喜欢用料酒的话,用鸡蛋清也可以。如果想让猪肉吃得更加的脆的话,可以加入之前准备好的淀粉,搅拌均匀之后,腌制15分钟左右。就可以了,平时我是不喜欢用淀粉的,而且家里边的人说,加了淀粉的肉,比不加淀粉的肉吃起来会更加好吃,但是每一个人的口味都非常的不一样,你也可以去尝试一下,看哪一种会更加的好吃。
这些都准备好之后,在炒锅中倒入适量的食用油,等油热了之后,倒入之前准备好的葱姜蒜,煸炒一下,当你闻到香味的时候,倒入腌制好的猪肉。不停的翻炒五分钟左右,当你看到猪肉片的颜色之后,放入一点点生抽和老抽,然后不停的翻炒,搅拌均匀,大概三分钟左右之后,倒入之前切好的口菇,然后不停的翻炒,大概三分钟左右之后,倒入之前准备好的黄瓜,搅拌均匀之后,放入一点点食用盐。然后不停的搅拌,搅拌均匀之后,就可以出锅装盘,开始享受美食了,是不是非常的简单,跟你之前做的是否一样,如果家里边没有糖尿病人的话,也可以放入一点点白砂糖,味道会更加的好吃。
上面是小编推荐的平菇炒肉的食谱,希望大家可以喜欢。不过制作过程仅供参考,可以根据自己的偏好和饮食习惯做一些调整。也可以增加些其他的配菜,如果喜欢吃辣的话,可以增加一些彩虹椒,既可以增加此菜的色彩,又可以增加维生素含量。若为了菜色好看,也可以将黄瓜配菜,换成胡萝卜等配菜,色彩好看,也可以多补充些维生素嘛。
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