教你一道焖西兰花豆腐的做法
西兰花是我们日常生活当中餐桌上经常出现的蔬菜,价格也很便宜。西兰花常用做法,比如说西兰花可以炒虾仁儿,或者是做一些其他肉食的配菜,今天给大家一同分享一个西蓝花不同的做法,焖西兰花豆腐,那么大家是否了解西兰花的功效有哪些呢?快来往下看。
一、酱焖西兰花豆腐做法
准备食材:西蓝花、豆腐、胡萝卜、红椒、蒜末、葱花等。
1.将准备好的豆腐切成一个个三角形的块状,留以备用。
2.再将准备好的西兰花切成小块状,留以备用。
3.将准备好的胡萝卜切成半圆形的片状,在将准备好的红椒切成滚刀块状,留以备用。
4.起锅烧水,将准备好的西蓝花放在锅中,进行焯煮,之后盛出来。
5.平底锅烧油,将准备好的豆腐放在锅中,进行煎炸。
6.起锅烧油,将准备好的葱花和蒜末放在锅中进行爆香。
7.再将准备好的胡萝卜放在锅中,进行简单的翻炒。
8.将之前煎炸好的豆腐放在锅中,进行翻炒。
9.将准备好的红椒放在锅中,进行翻炒。
10.加入适当量的清水,进行炖煮。
11.再将准备好的西蓝花放在锅中,进行翻炒。
12.加入适当量的盐巴放在锅中,进行调味。
13.再准备适当量的耗油放在锅中,进行调味。
14.准备适当量的水淀粉放在锅中。
15.翻炒,之后盛出来就好啦。
二、西兰花的功效与作用
1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上,而热量较低,对于希望减肥的人来说,它既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.清热解渴
在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用花椰菜30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。
平日里西兰花的做法还是以炒制为主,像这种焖西兰花豆腐的做法,我也是第一次尝试,经常食用西兰花可以帮助我们延缓衰老,防止皮肤干燥,而且西兰花对我们的视力,以及大脑都有很好的保护功效。西兰花有的时候发时间长了会容易变黄,但是它的营养价值和口感也没有消失,都是可以正常食用的。
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