金针菇肥牛的做法
爽脆的金针菇搭配嫩滑的肥牛,绝对又是一道美味佳肴。每吃一口,味道都会让人回味无穷,这道菜绝对是金针菇和牛肉喜爱者的不二选择。它们的搭配不仅能满足了小伙伴们对于口感味道的需要,还有丰富的营养哦!那么接下来就让我为大家介绍一下这道菜的做法吧!
金针菇肥牛的做法
一、做法一
1、用料:
材料用量:金针菇300克、肥牛片250克、蒜蓉6克、葱花3克、郫县豆瓣酱一勺、油两勺
2、做法
1) 金针菇去根洗净
2) 锅里放油,六成热后放入蒜蓉
3)继续放入豆瓣酱,大火炒30秒
4)豆瓣酱炒香后放入史云生高汤
5)大火烧开后放入金针菇
6)煮开后放入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开,煮一分钟后至肥牛变色后关火
7)撒上葱花后即可。
二、做法二
食材明细:
主料:肥牛一盒
辅料:青椒若干、金针菇一盒
配料:豆瓣酱适量
做法步骤:
1)准备好肥牛一盒、青椒若干、豆瓣酱、金针菇一盒。
2)切好青椒,并把金针菇洗干净。
3)锅内放油,烧热。
4)放入两勺豆瓣酱,小火炒出红油。
5)放入切好的青椒,翻炒。
6)再下肥牛。
7)翻炒肥牛发白,变色。
8)最后再下金针菇,翻炒片刻金针菇至软,最后放入食盐和鸡精,出锅即可。
三、做法三
食材用料:金针菇 300克、肥牛片 250克、油 适量、椒盐粉 适量
做法:
1)金针菇清洗干净备用
2)肥牛片稍微清洗一下
3)肥牛片卷金针菇.从头卷起.不要太松
4)裹好备用.接口向下.
5)平底锅里面加油.热锅.小火放肥牛卷.接口向下尽量不要弄散
6)两面煎至金黄.金针菇煎软即可.撒椒盐粉即可.
四、做法四
工具/原料:肥牛卷 50g、金针菇 100g、胡萝卜 50g、大葱 50g、油、盐、姜 适量、糖、淀粉、蒜头 适量
方法/步骤:
1)用剪刀减去金针菇的根蒂部分,再反复冲洗干净。胡萝卜和大葱切丝。
2)用肥牛片包裹金针菇和胡萝卜大葱丝卷起来
3)锅中倒少许油,青菜垫底摆放齐,上面放上牛肉卷。将蚝油汁,糖调匀在上面,放适量水大火焖2分钟。
4)捞出青菜和牛肉卷摆盘
5)锅内放油煸香蒜蓉,倒入蚝油、糖、水淀粉调成芡汁,浇在牛肉卷上.
注意事项
在锅中烧制时间不需要太长,2分钟即可。
五、做法五
用料:
主料:姜2g、金针菇200g、肥牛300g、豆腐皮100g
调料:食盐适量、鸡粉适量、生抽适量、调和油适量
做法:
1)千张切段
2)金针菇剪去根部,洗净沥干水分
3)姜切片
4)热锅冷油爆香姜片
5)放入金针菇炒软
6)加入水煮鱼酱料和生抽,加入少量的水
7)加入千张
8)加入肥牛
9)盖盖大火煮至肥牛变色,加盐和鸡粉调味即可。
以上就是为小吃货们所分享的金针菇肥牛的各种做法,小吃货们也别犹豫啦,心动不如行动,可以马上学起来尝试做一下哦!自己做的东西不仅吃的有成就感更是吃的开心呢!别忘了每样东西还能创造出许多新花样哦,金针菇和肥牛也不例外,赶快尝试做一下吧!
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