吃馒头会胖吗
馒头在日常生活中都会经常见到的一种食物,它做法简单更是在早餐店都能见到的一种食物而且价格便宜,是许多上班族早餐的首选食物。但是也有人担心经常吃馒头会胖吗,毕竟馒头是密度是挺实的一种食物,其实不用担心馒头的热量比较低,不容易变胖。
吃馒头会胖
馒头,别称“馍”“馍馍”“蒸馍”,中国传统面食之一,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明,是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一。
一、馒头的营养
蛋白质含量有实验证明,每1公斤干酵母所含的蛋白质,相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此,馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3~4倍,蛋白质增加近2倍。
药用价值发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。 酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化,并提高人体的免疫力。发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
营养价值馒头是以面粉经发酵制成,主要营养素是碳水化合物,是人们补充能量的基础食物。
适宜人群一般人皆可食用。
中医食疗养胃消胀,馒头是面粉经发酵制成,更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头,会感到舒服并减轻症状。
二、吃馒头会胖吗
只要注意时间和分量,不要在晚上吃,也不要吃太多,就不会发胖。
馒头是馒头属于面食,馒头中含有一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物——酵母。它能提供除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外维生素、矿物质等多种人体所需营养。
馒头虽然属于淀粉类食物但是它的热量仅是米饭的70%,所含的脂肪和糖类含量都比米饭要低。因此,在正餐时候,以馒头取代米饭作为主食,并不会发胖。
另外,馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽,它们具有抗脂质过氧化的作用,阻断自由基对细胞的损伤,增强人体免疫能力,从而可以缓解心理和生理上的压力。因此,在馒头为主食,能令人精神饱满,并不易饥饿。
在晚上,人的的消化吸收功能是最差的,吃的过多淀粉类的,易囤积脂肪。尽管吃馒头比米饭更易瘦, 但在晚上还是少吃过多淀粉的食物。
数据显示,每一百克的馒头约有123.6大卡的热量,相对大米的346大卡来说算是热量较低的哦,馒头既然作为北方的主食,都比南方的大米热量还要低,你还担心它吃多了会胖吗?即使是在减肥的亲们也是可以吃馒头的,因为馒头被专家评定为低卡低糖的食物,即使是吃多了也不会胖哦。
馒头一直有许多人认为里面含有淀粉有热量,经常吃馒头会胖,其实这有一种误解,馒头的热量其实并不高。而且馒头中硒、谷胱甘肽可以抗氧化。吃馒头会有一种饱感 不容易会有饥饿感 这又会让自己少吃零食增胖。馒头还有人体需要的蛋白质、碳水化合物,是有许多营养价值的。
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