莲子心的作用,莲子心怎么食用?
生活中我们不仅要吃得好,还要喝得好。现在的饮料品种数不胜数,但是很多是添加了其他物质的饮料,喝了并不利于我们的身体健康,那么什么饮料喝了对我们的身体也有好处呢?今天为大家介绍的是莲子心,以及莲子心的食用方法,莲子心的功效与作用到底是什么?
莲子心是《中国药典》收录的草药,药用来源为 睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的成熟种子中间的绿色胚根(莲心)。取出,晒干。
莲子心其味清苦,但却具有极好的降压去脂之效。异名薏(《尔雅》),苦薏(《本草图经》),莲薏(《纲目》),莲心(《本草再新》)。为睡莲科植物莲的成熟种子的绿色胚芽。主产湖南、湖北、江西、福建、江苏、浙江等地。性味苦,寒。清心,去热,止血,涩精。治心烦,口渴,吐血,遗精,平和五脏之气。
一、莲子心怎么食用
(一)莲子心茶
1.用小刀或剪刀在莲子中间横划一圈,使莲子壳上出现清晰刀迹即可。
2.按掰开壳,露出莲子。
3.用一根牙签从莲子中间穿过,带出莲子心。
4.用凉开水清洗掉莲子心上的粘液,阴干。
5.一次取2克泡茶。
(二)红袍莲子
1.莲子用开水浸泡30分钟;红枣用温水浸泡回软,去枣核
2.莲子去莲心,嵌在红枣中
3.排在碗中
4.加冰糖、蜂蜜蒸30分钟
5.冰糖、蜂蜜、糖桂花熬成汁
6.蒸好的红袍莲子扣在盘中,浇上蜂蜜汁
二、莲子心的作用
1、清心,去热,止血,涩精。治心烦,口渴,吐血,遗精,目赤肿痛。
2、莲子心主要成分:含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类其中前荷叶碱、牛角花,素、甲基紫堇杷灵有带苦性,因而莲子心是苦的,成熟的莲子心会苦一些.
3、莲子心:莲子心是莲子中央的青绿色胚芽,味苦,有清热、固精、安神、强心的功效。将莲子心2克用开水浸泡后饮用,可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠。
由于莲子心性寒,所以一些便秘或者是腹胀的患者并不建议服用。除此之外,莲子心也不适合长期服用,特别是一些体质偏寒的人群更是如此。
通过本篇文章的详细介绍,相信朋友们已经大致了解了莲子心的作用与食用方法,莲子心既可以做茶,也可以泡水喝,对我们的身体都是很有好处的。另外,它还可以作为一种食材来烹饪,是不是感觉打开了新世界的大门呢?赶紧码下来学着做起来吧!
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