竹荪怎么泡发,竹荪如何保存?快来了解竹荪的泡发和保存之法
竹荪,很多人要问这是什么,平常生活中怎么没有听过这个食材的名称,其实,它是一种菌类,和我们日常看到的金针菇、口蘑菇、平菇是类似的,区别在于价格,竹荪价格贵,一是因为不能人工饲养,二是口感好颜值高。那小编就带大家来揭秘一下竹荪的常识问题,竹荪怎么泡发,如何保存以及竹荪的功效。
一、竹荪怎么泡发
1.摆放一碗清水,放少许盐备用。
2.将竹荪,切断盖头保留竹荪的枝干部分,放入盐水中浸泡约10分钟左右时间。
3.竹荪中的泥沙和网状花冠要反复冲洗,直到干净。
4.竹荪泡好之后,不要放在日光直射和高温潮湿的地方,以免变味。
二、竹荪如何保存
1.散装的干竹荪,可以太阳底下晒干,保持竹荪的干燥,然后最好放入真空袋子保存,或者密封的罐子里面,避免空气的介入,隔绝空气,这样竹荪可以放置很久,大概1-2年都不变质。
2.竹荪密封之后,放在阴凉、干燥、通风处就可以,千万不要受潮,竹荪最怕受潮,所以,不可以将竹荪放入冰箱或者潮湿重的地窖里面放置,因为竹荪一旦受潮,会有微生物滋生,关键是竹荪容易霉变,品质受损之后,就没办法长久的保存下去。
3.对于新鲜的竹荪,从它破壳而出到凋谢,1小时就能完成,跟其他的平菇、金针菇、蘑菇不同,竹荪从地里拔出,他们会继续生长与凋零。其实很难保存,必须最快的速度将竹荪烘干,以保证竹荪的营养成分不被破坏,别的保存竹荪之法都很难有奏效。
三、竹荪的功效有哪些
1.竹荪中含有丰富维生素和多种氨基酸,滋润安神,强身健体。食用竹荪之后,竹荪能够帮助带走脂肪,减少脂肪的堆积,有减肥的功效。
2.食用竹荪能提高身体的免疫力,改善我们的体质,提高抵抗力。竹荪和糯米一起泡发食用,简单好吃,还有抑制疾病的功效。
3.竹荪中含有粗脂肪、粗纤维、碳水化合物,还有钙、磷、钾、镁等矿物质。跟很多菌类品种一样,味道鲜美,营养元素对于身体健康确实好处多多。
竹荪,香脆爽口,香味浓郁,香甜鲜美,都别具风味。作为菜肴,别具风味,享有“菌中皇后”的美称。而且竹荪的营养价值很高,味美颜值高,很受市场的欢迎。所以,物以稀为贵,价格自然比普通的菌菇稍微昂贵些。听完对竹荪的一些常识介绍,大家对竹荪是不是多了几分喜爱呢。竹荪怎么泡发,是不是很简单呀,大家学会了吗?
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