普通牛肉可以做牛排吗,制作牛排时有哪些诀窍呢
牛排是西餐厅中最具有代表性也是最有特色的饮食,在西餐厅中吃东西少不得要点一份牛排来品尝,根据牛排的制作工艺以及材料的选择,牛排可以分为很多种类,另外牛排还可以根据自己的口感喜好进行煎制,那么普通牛肉可以做牛排吗?制作牛排时有哪些诀窍呢?
一、普通牛肉可以做牛排吗
平时在餐厅中吃的牛排都是用牛肉身上最精细的一块肉制作的,这样牛排不会有太硬的筋,吃到嘴里嫩滑可口,营养价值高,但是普通的牛肉很少有人来做牛排,不过据研究发现在家里用普通牛肉也可以做牛排,而且方法也很简单,只要准备了普通牛肉,再准备好洋葱蒜头和黄油,加少量的黑胡椒,可以根据个人的口味调成汁。
二、牛排可以做成什么口味的
1.黑椒牛排
材料:牛肉1块,洋葱半个,蒜头2个,黄油1小块,黑胡椒粉少许
2.香煎牛排
材料:黄油,酱油,黑胡椒粉,元葱,蒜片,料酒,牛肉
3.黑胡椒烤牛排
材料:牛排2块,黑胡椒15克,五香粉5克,蚝油30毫升,白糖8克,酱油15毫升,洋葱2个,西红柿5个
制作牛排时有哪些诀窍呢?
三、制作牛排小诀窍有哪些
1.这个牛排还可以用平底锅煎,底层同样铺上一层洋葱片,味道一样好吃。顶层放上几个西红柿,加热后西红柿酸甜的汤汁会渗透到牛肉里,就自然能起到解腻的作用了,如果喜欢酸甜口味的话,腌制牛排时,还可以加入一勺(15ml)量的番茄酱。
2.配菜中还可以加入土豆片在底层,牛肉和洋葱的汤汁被土豆吸收后,也非常好吃。
普通牛肉可以做牛排吗?制作牛排时有哪些诀窍呢?上面小编就这个问题进行了简要的介绍,其实在家里也是可以制作牛排的,在自己家制作牛排有个好处就是可以指定属于自己独特的牛排,而且价格上也会换算的很多,但是嫌麻烦的人还是直接在西餐厅吃吧。
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