海鲜有哪些种类,如何选购海鲜
海鲜是当今人们饮食结构中的重要组成成分,海鲜中的营养成分丰富,且大多数都有利于人体吸收,爱吃海鲜的朋友们,你们知道海鲜有哪些种类吗?
一、海鲜有哪些种类
1.最常见的就是鱼类,鱼类中含有的物种也有很多,例如肉质鲜美的金枪鱼,细腻独特的沙丁鱼,紧实肥美的胖头鱼等等。
2.当然还有贝类,大多数贝类的外形都很好分辨,各有其特色,例如生蚝的外壳较大且很粗糙,而蛏子的外形细长且较为光滑。
3.虾类和蟹类也是人们比较熟悉的两个类别,人们常吃的有基围虾,龙虾以及梭子蟹,毛蟹等。
4.还有一些小菜,例如龙须菜,海带等,这些则属于藻类海鲜。
二、如何选购海鲜
当我们了解了海鲜有哪些种类之后,又如何在众多商家中购买到品质好的海鲜呢?海鲜的新鲜度是选购时重要的衡量标准,在购买活鱼时,选择游动机能较好的,保证肉质的口感最佳,买蟹类的时候,要去观察蟹的抓物力,新鲜的蟹,抓物力是很强的,此外,购买冷冻鱼类时,要看鱼的眼睛和腹部,新鲜的冻鱼,眼睛不会浑浊且腹部是有光泽的。
海洋对人类来说还存在着太多的未知,海鲜的种类更是数不胜数,在日常生活中,只要了解最基本的海鲜分类就可以了,更重要对的是懂得海鲜的选购技巧。
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