海鲜煮多久没有寄生虫,海鲜应该如何保存
鱼、虾、贝等海产食物是日常餐桌人们必不可少的美食,但海鲜的烹饪也是比较有难度的,煮不熟不行,太熟不好吃,那么海鲜煮多久没有寄生虫?海鲜应该如何保存?下面,让小编带你一起去探索一下吧。
一、海鲜煮多久没有寄生虫?
海鲜味道鲜美并且营养十分的丰富,但海鲜及其他水产物当中较容易含有寄生虫、细菌的风险,这是比较普遍的现象的,但是寄生虫是可以通过高温杀死的,所以一般来说,海鲜在沸水或者是高温烹饪中煮4-5分钟才能彻底杀死寄生虫与细菌,体积较大的海鲜一定要煮至熟透方能食用。另外加工处理海鲜的用具应该与烹调的用具分开存放,避免生熟食品之间的用具混用导致的交叉污染。而且吃海鲜要适可而止,不止过多,老人小孩与体质虚弱的人更要注意海鲜的食用。
二、海鲜应该如何保存?
新鲜的海鲜选购回来后清洁及处理好内脏后,鱼类用厨房纸巾吸干水分,然后用保鲜袋封装好,可冷藏2至3天;虾与花枝类与冰块一起放至冷冻可保存2至3周;贝类购买回来可用清水养殖1至2天。海鲜的保存期比较短,购买回来的海鲜应尽快食用,以防变质,变质腐烂的海鲜携带病毒与细菌,不可食用。
山珍海味,海鲜成为日常餐桌的佳客已流传许久,希望大家在品尝海鲜的同时也可以更多注意海鲜食用安全卫生,让海鲜吃得放心与安心。
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