章鱼足怎么吃,你真的知道吗
说到章鱼足就不由自主想到美人鱼里的罗志祥,那个形象太生动了。章鱼是我从小爱吃的食物,虽然我爸常说要少吃,吃章鱼容易发胖,但我还是控制不住想要多吃。吃着吃着就想研究一下章鱼足的做法,多次试验失败后,终于找到了章鱼足的理想吃法!
章鱼足怎么吃?
一、鲜香麻辣章鱼足的做法:
(一)主料
章鱼足1条、郫县豆瓣酱1勺、洋葱半个、胡萝卜半根、葱1小段、姜1小块、蒜6瓣、麻椒适量、干辣椒适量、生抽1大勺、精盐1小勺、糖1勺
(二)做法步骤
准备好食材,章鱼足自然解冻,清洗干净,切成连刀片,(上面切片,底部相连),章鱼足解冻后饱满肥硕,柔韧十足。如果刀工不好,可以在章鱼足底部垫两根筷子,也可以根据个人喜欢切成片,条,块,洋葱切丝,红萝卜切片,姜切片,葱切段,拍松,大蒜用刀拍松,郫县豆瓣酱剁碎,锅坐水烧开,放入几片姜,料酒,下入章鱼足过水焯20秒,捞出备用,锅坐火上,热锅凉油,下姜片,葱段,蒜瓣炒香,下入干辣椒、麻椒煸炒出香味,下郫县豆瓣酱煸炒出红油,放入洋葱红萝卜,煸炒均匀,放进章鱼足,翻炒几下,加入少量盐调味,加入一勺糖提鲜。烤箱提前预热上下火175度10分钟,翻炒均匀后,盛出倒在铺了油纸的烤盘上,送入预热好的烤箱,中上层上下火175度8分钟即可。
二、章鱼足沙拉
(一)食材明细
章鱼足1只、葱头半个、土豆半个、玉米1寸段、柠檬半个、沙拉酱适量、日式酱油5汤匙、芥末1厘米、姜10克、花雕酒3汤匙、
(二)做法步骤
准备所有食材。豆,洋葱切成丁,玉米用叉子取下;章鱼足每隔2毫米切下,但是,不切断。锅内放入适量的水,放入土豆及玉米,炒熟。洋葱一起放入碗中,再放入适量的沙拉酱,搅拌均匀,待用。锅里放入花雕酒及姜片,水开后,放入章鱼足。一分钟左右就好,不要焯的时间太长,以免太老,影响口感。油里放入适量的芥末,搅拌均匀,最后用章鱼足沾汁吃,味道更佳鲜美。
三、烤玫瑰章鱼足
(一)主料
章鱼足150、玫瑰花适量、葱油半茶匙、酱油半茶匙
(二)做法步骤
备好一份食材。将章鱼足切厚薄相等的片。再用干玫瑰花葱油酱汁来调味。拌好后入冷藏入味数小时。将入味好的章鱼足片平整的摆放在烤盘内。再放上烘焙纸,再用一高烤盘压在上面。入烤箱200度烤15分钟。这样子一份鲜美又有嚼劲的玫瑰章鱼足片就完成了。
章鱼足怎么吃?现在你知道了吗?吃章鱼足可以延缓衰老,爱美的宝宝们可以多吃哦。除作为美食外,在医学上章鱼足还可以调节气血、补血益气、收敛生肌,是个不可多得的好材质哦。以上只有3种做法,等我发现新做法再分享给大家。在此谢谢大家的关注。
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