祛湿水鸭汤,春季滋补良方!
在中医理论中,湿气的来源比较多样,自然环境变化以及饮食习惯不当都有可能导致湿气过重,尤其对对于一些女性而言,则常年受湿气困扰。那如何才能祛湿呢?最简单的方式便是从生活中的饮食习惯做起,吃一些可祛湿的食物。接下来,就让小编向大家介绍一种春季滋补良方——祛湿水鸭汤。
一、湿气重的症状
1、头重脚轻
当湿气入侵人体内的时候,人就容易经常感到头重脚轻,如果你经常感觉头昏昏沉沉的,脸色也暗沉,人总是提不起精神,那可能就是体内湿气太重了。
2、关节僵硬
当湿邪进入人体关节,与寒气相遇,就会形成寒湿,这个时候人的四肢会经常感到僵硬,就像机器缺少润滑油一样,行动起来都不是很方便。
3、皮肤容易痒
冬天到了,很多人容易出现皮肤瘙痒的情况,往往都以为是皮肤干燥引起的,但其实也可能是体内湿寒入侵,导致的皮肤容易痒,一般在挠过以后,皮肤会出现很多凸起的小红点,但是过一会就会自己消失。此外,人的脸上还容易出油冒痘痘,这些都是体内湿气重的表现。
4、大便粘稠
如果你发现自己在排便的时候,粪便经常不成形,容易沾在马桶上,很难冲掉,那可能是体内出现了湿气。通常这种情况与人的饮食有很大关系,当在吃了比较油腻或者辛辣刺激的食物时,就容易导致体内湿寒入侵,出现这种情况。
5、下肢水肿
当人体内湿气重的时候,多余的水分和废物堆积在体内,很多水分没有办法转化成体液,就会出现皮肤浮肿的情况,一般这些浮肿体现在下肢。用手掐下肢的时候,会凹陷下去,这种情况就是出现水肿了。
6、舌苔厚、有口气
如果你发现自己经常在早上起来刷牙的时候,发现舌头很厚重,明明刷过牙了却还是会有口气,这种情况很有可能就是体内湿气重造成的。此外,当体内湿寒入侵的时候,舌头颜色会变淡,而湿热入侵的时候,舌头颜色会更深。
二、祛湿水鸭汤的做法
1、材料
老鸭半只,薏米一把,冬瓜一斤,配料:葱,姜,料酒,盐
2、做法
老鸭去头、脚和屁股,清洗干净,剁成大块。葱切段,姜切片,冬瓜切大块,薏米洗净备用。鸭块放在冷水锅中大火烧开,煮三分钟去血水,盛出,用清水洗净。锅入油,五成热时放入葱段和姜片炒香,再倒入鸭块炒变色后放入开水,薏米炖1小时。
3、注意事项
在汤锅中放入冬瓜和少许盐,中火炖20分钟即可。老鸭比较肥,可以去掉一部分油再炖。去掉的油可以用来烙饼。如果鸭油没有去掉,可以少放油,鸭块要多炒一会儿。我习惯上班前把肉拿出来化冻,吃完晚饭就可以准备第二天晚餐中的主菜。这样做比较节省时间,回家后很快就能吃上饭。而且冬天油脂凝固比较快,可以很轻松地把浮油去除。
从上文的详细叙述中,我们可以了解到湿气重的几大症状以及祛湿水鸭汤的做法。鸭汤的营养价值非常高,其食用形式也是多样的,煲汤后对于春季滋补最为合适,一直以来都是广受喜爱的食物之一。在此基础上,小编还需要提醒大家,换季时节,需要加强运动,养成良好生活习惯,这样才能祛除湿气,真正的拥有健康。
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