莲子的营养价值还挺高的,但是吃莲子的时候需要注意这些问题
莲子又被叫做是莲蓬子,是一种营养价值非常高的食物,目前在我国的江苏,湖南,浙江,湖北,安徽和福建等地区都有生产莲子,其实就是长在莲蓬当中的一种果实,很多人都非常喜欢吃莲子,同时莲子的烹饪方式也非常多,比如说我们在煮红枣汤的时候就可以往里面加入一些莲子,那么莲子的营养价值到底都有哪些呢?我们在食用莲子的时候,又该注意些什么问题?
一、莲子的营养价值
1.在100克莲子当中,含有大概344大卡左右的热量,846毫克左右的钾元素,97毫克左右的钙元素,242毫克左右的镁元素,17.2克左右的蛋白质,8.23毫克左右的锰元素,5.1毫克左右的钠元素,3.6毫克左右的铁元素,4.2毫克左右的盐酸,5毫克左右的维生素c,3克左右的膳食纤维和2.78克左右的锌元素,这些营养元素都是我们人体所必须的,因此,适量的食用莲子,对我们来说是非常有好处的。
2.在莲子当中含有非常丰富的蛋白质,并且在其中含有一种叫做棉子糖的物质,这种物质是可以起到一定的滋补的作用的。
3.在莲子当中含有多种人体所必需的生物碱成分,生物碱对于我们人体来说是非常有益处的,尤其是可以起到一定的强健心脏的作用。
二、莲子的禁忌
1.莲子当中的营养价值虽然非常丰富,并且也非常的美味和可口,但是莲子是一种不利于消化和吸收的食物,因此如果长期吃莲子的话,是对我们身体健康不利的,同时,体质比较差的人也是不建议食用莲子。
2.莲子是一种凉性的食物,所以我们在食用莲子的时候,不可以一次性吃的太多,同时也不可以和其他一些凉性的食物同时吃,否则是很有可能会引起身体不适的。
3.莲子也不可以和一些淀粉类含量非常高的食物同时食用,比如说莲子不可以和土豆,红豆,板栗,红薯,紫薯之类的食物同时吃,否则是很容易会增强我们肠胃的负担的。
4.另外,莲子也不可以和一些蛋白质含量非常丰富的食物同时吃,比如说莲子不可以和花生,黑芝麻,螃蟹等食物同时吃。
莲子的营养价值还是蛮高的,适量的食用一些莲子对我们人体是有一定的益处的,但是我们在食用莲子的时候,还是有很多需要注意的问题,比如说有很多食物是不以和莲子同时吃的,另外也不可以一次性吃过多的莲子。
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