荸荠的营养价值和功效还挺多的,但是这些禁忌也需要注意
荸荠也叫做马蹄,他的外表看上去是紫黑色的,里面的果肉是白颜色的,吃上去非常清脆可口,因此受到很多人的喜爱,荸荠不仅可以生食,炒着吃,也可以制作成马蹄糕,荸荠饮料等。在很多地方都有种植荸荠,比如说越南,朝鲜,印度和日本就非常常见。荸荠一般生长在湿土当中,具有皮薄汁多的特点,但是荸荠特别容易腐烂,变质和湿水萎缩,所以荸荠的储存周期相对是比较短的。当然,荸荠的营养价值和功效也是非常丰富的。
一、荸荠的营养价值和功效
1.在荸荠当中含有非常丰富的膳食纤维,这种物质在进入我们人体以后是可以吸水膨胀的,可以有效的促进肠胃道的蠕动,加速人体的新陈代谢,从而降低人体当中多余的脂肪含量,达到一定的减肥减脂的作用,另外也可以使人体当中的一些有害物质可以更快地排出体外。
2.在荸荠当中含有非常丰富的钙元素和一些微量元素,这些元素对于人体的发育都是非常有好处的,尤其是其中的氨基酸和蛋白质,对于大脑的发育,也是有一定的促进作用的,所以适量的食用荸荠对于人体的生长发育是非常有好处的。
3.荸荠当中的营养价值是非常丰富的,在其中含有蛋白质,糖类,脂肪,磷元素,多种维生素,钙元素,镁元素等营养元素,这些营养元素对于们人体都是非常重要的。
4.在荸荠中含有的淀粉是非常丰富的,但是其中的热量比白米饭当中的热量要低,所以适量的食用荸荠是可以有效的满足人体对于能量的需求的,同时,还不会引起肥胖的问题。
二、荸荠的禁忌
1.荸荠是一种寒性食物,所以在食用荸荠的时候一定要控制好数量,不可以一次性食用过多的荸荠,否则很容易会引起身体不适。
2.荸荠当中的糖分含量是比较高的,所以并不是所有人都适合食用荸荠的,另外,千万不要在空腹的状态下食用荸荠,这样是会对我们的肠胃产生一定的刺激的。
3.另外,我们在食用荸荠的时候,不要同时食用一些寒性的物质,比如说苦瓜,甘蔗柚子,甜瓜,柿子等食物酒就不适合和荸荠一起吃。
荸荠的营养价值和功效是非常丰富的,所以平时适量的食用一些荸荠是非常不错的选择,当然,我们在食用荸荠的时候,还是有一些需要引起我们注意的问题,比如说不可以一次性食用过多的荸荠,也不是所有人都适合食用荸荠的。
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