油鱼怎么做好吃
油鱼又叫做泉水鱼,是海洋当中的一种鱼类。油鱼看上去跟我们平时吃的鳕鱼有一些类似,肉质比较鲜美,营养也比较丰富,富含非常丰富的蛋白质,卵磷脂以及其他的一些营养素,是可以食用的一种海鱼。下面我们就一起来看看油鱼怎么做比较好吃。
油鱼怎么做好吃
一、红烧油鱼
食材准备:油鱼,盐,白糖,味精,料酒,食用油,葱姜蒜,剁椒,花椒。酱油。
制作步骤;
1.将新鲜的油鱼去鳃去鳞去内脏,然后冲洗干净,将它剁成一块。
2.将剁好的鱼块放入盆中,然后加入葱姜蒜和料酒,撒上一些细盐,腌制40分钟到一个小时。
3.腌制好的油鱼重新冲水清洗干净,控水备用。
4.将准备好的辣椒切成碎末。葱姜蒜分别切成片或者是切成末放在一旁备用。
5.锅中倒入食用油,油热之后先将腌制过的鱼块放入到油锅里稍微煸炒一下,当炸至两面有点焦皮的时候,就可以将它盛出来放在一旁备用。
6.将炸过鱼的油倒出一些,剩余底部一些油在锅里,然后将切好的葱姜蒜以及辣椒末和花椒倒入锅中开始翻炒。翻炒出香气之后将走过油的鱼块倒入锅中一同翻炒,同时加入酱油和盐调味。
7.接下来在锅中倒入适量的水,水不用莫过于快1/2处就可以了,然后盖上锅盖将它鱼煮十分钟到15分钟左右。
8.出锅之前加入一些味精调味即可出锅,出锅之前还可以在上面再撒上一些葱花。
二、清真油鱼
食材准备:油鱼,盐,白糖,味精,使用油,葱姜蒜,豆豉鱼油。
制作步骤:
1.将新鲜的油鱼去鳞去鳃去除鱼内脏之后冲洗干净,然后将它剁成块。
2.将剁成块的鱼放入到盆中,然后加入葱姜蒜,料酒,盐,白糖,味精。然后放入到锅上开始蒸。
3.一般需要蒸15到20分钟左右,在蒸好的鱼上面淋上一些豆豉鱼油即可食用。
三、酸菜炒油鱼片
食材准备:油鱼,酸菜,盐,白糖,味精,料酒,食用油,葱姜蒜。
制作步骤:
1.将新鲜的鱿鱼去鳞去鳃,去肠,洗干净之后把它切成鱼片放在一旁备用。
2.将新鲜的菜洗干净剁成碎末放在一旁备用。
3.锅中倒入食用油,油热之后先姜葱香蒜放入锅中翻炒,炒出香味之后将切好的鱼片放入锅中开大火快速爆炒,加入适量的料酒去腥,可以加入适当的盐,然后炒好之后将酸菜倒入锅中一起翻炒。
4.加入适应的水煮五分钟左右,出锅之前加入少量的盐和味精调味即可。
以上就是关于油鱼具体烹制方法。油鱼跟我们平时烹制的一些其他的鱼类的制作方法是类似的,小伙伴可以参照小编推荐的这几种方法来制作一下。不过值得一点的是由于它里面含有的油脂非常的多,所以吃完之后有可能会出现拉油的症状,所以我们吃油鱼的时候一定要适量,千万不要多吃,否则会给我们的身体带来一些危害。
-
如何增肥最快,想长胖这样吃
很多爱美的女性朋友整天把减肥二字当成座右铭,为的就是拥有苗条的好身材。不过有些朋友天生就很瘦,所以还要想尽办法来增肥。对于这样体制的朋友,小编也是羡慕不已啊!不过大家想要增肥的话,今天小编就来为大家讲讲吃什么可以长肉吧!一、吃完会长胖的食物1、板栗吃板...
-
羊奶是不是比牛奶好
相信大家对于“羊奶是不是比牛奶好”这个问题,一定有很多人想问吧,羊奶是我们最常见的奶制品品种,也是营养界公认的营养品,根据大多数营养学者所说,羊奶在具有很高的价值,羊奶中所含有的脂肪比牛奶小很多,更适合人体的吸收,并且长期引用羊奶也不用担心会发胖。一、羊奶...
-
瓢儿菜的功效和作用是什么
提到瓢儿菜这个名字,大家可能会觉得有一些陌生,但是如果我们讲到小白菜,你们应该非常熟悉的吧,是大家生活中经常吃到的一种绿叶蔬菜。瓢儿菜口感清脆做法丰富,受到很多人的喜爱,今天我们就给大家介绍瓢儿菜都有什么样的功效和作用。瓢儿菜的功效和作用1.瓢儿菜的营...
-
黑珍珠樱桃会酸吗,黑珍珠樱桃脆甜无酸!
黑珍珠樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树,一根藤枝一颗樱桃果实,果实颜色鲜亮,清脆爽口。虽然吃黑珍珠十分好吃,但是对于没有吃过黑珍珠樱桃的亲亲来说,一定很想知道黑珍珠樱桃酸不酸,毕竟每个人的口感不一样呀,有人喜欢吃酸有人喜欢吃甜的,针对“黑珍珠樱桃会酸吗”这个问题...