冰草怎么吃,对人体有何功效
冰草,这属于是一种蔬菜,但是在国内的日常生活中并不经常性的吃到冰草这种蔬菜,一般性的人们会在食用时候会将其给制作成沙拉。那么还有一些其它的吃法嘛?以下小编就会为大家所介绍到冰草这种蔬菜,感兴趣的人们,一起来看一下吧!
一、冰草怎么吃
1.冰草并不是我们生活中很长见到的蔬菜,冰草又叫冰叶日中花,原产自非洲,由于茎叶上有很多透明的泡沫状物,晶莹剔透所以又叫冰草,吃起来有淡淡的咸的味道
2.冰草本身含有天然植物盐,吃起来有种淡淡的咸味。把冰草洗干净后,什么都不用添加,然后用舌头细细的品尝一下,就能感觉到这种淡淡的盐味。冰草吃起来细嫩无渣,脆爽多汁,这种特质,通过生吃最能体会。有的餐厅会选择把冰草放在冰面上装盘,这样让冰草吃起来更加的冰霜爽口,在入春后吃起来尤为开胃。
3.能深入人心的食材,单一的烹饪方法肯定是不够的。冰草的食用方法,当然也不会是单调的吃法。它除了冰镇、生吃,还可以用来做成沙拉。据说,冰草在引进中国之前,西餐中就已经经常用到冰草了。一般的沙拉中,冰草是一种很常见的食材,因为它本身没有很特别的味道,便于和各种食材搭配,不会影响其他食材的口味,并且冰草的卖相很好看,新鲜的冰草每片叶子都似乎能掐出水一般,十分好看。
4.到了国内,大厨们加入中国的调味方式制作冰草沙拉,也很有特色。比如在杭州的桂语山房,冰草和白芦笋、黑松露、有机小胡萝卜等蔬菜相伴,搭配食醋和橄榄油,既有西餐的口感,又有中餐的意境,可算是冰草的豪华配置。而苏州香格里拉酒店香宫的凉拌沙拉,则是纯中式的口味,用鲜味吊出冰草的清新感,也别有一番滋味。此外,用日式酱汁、鲜酱油、芝麻酱等,都可以用来拌冰草,各有各的千秋。
二、吃冰草的好处
1.保护视力健康,冰草含有丰富的胡萝卜素,可以在体内转化为维生素A,可以有效保护视网膜,有效预防各种眼疾。
2.保护心脏健康,冰草含有丰富的微量元素钾,可以有效清除血液毒素,增强血管韧性,有效预防心脏健康。
3.缓解身体炎症,冰草含有丰富的钠元素,具有很好的消炎杀菌的功效,可以有效缓解身体炎症。
4.效预防癌症,冰草含有独特的类黄酮物质,可以有效抑制癌细胞的生长,有效控制癌细胞的产生和变异。
5.效滋润皮肤,冰草含有丰富的氨基酸和低钠盐,微量元素,可以有效改善皮肤问题,淡化色斑,改善皮肤干燥。
冰草怎么吃?主要还是用其来进行搭配一些其它类型的食材,然后再进行烹饪。其味道会带有一丝丝比较奇特的味道。当然吃冰草的好处也是非常之多的哦,还可以起到预防一些疾病的功效。但是在食用的时候,也需要多了解一下其特性,这样才可以好好的食用它!
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