大闸蟹要煮多久才适宜,我来告诉你
大闸蟹是人们日常生活中比较常见但是人们却并不经常吃的食物,因为其中富含的肉类元素以及蛋白质、矿物质、维生素等营养元素比较多,色泽鲜艳,口感鲜美,令人垂涎欲滴。但是我们一定要注意,大闸蟹也是有烹饪时间的要求的,那么。大闸蟹要煮多久呢?
大闸蟹要煮多久呢?大家可以来了解一下。
一、大闸蟹清蒸才的时间
1、准备好鲜活的大闸蟹,用刷子将大闸蟹刷洗干净,捆绑螃蟹的绳子可以拆也可以不拆;
2、锅中放入清水,生姜切成薄片放入锅中,然后往锅中加入一勺料酒和几滴色拉油;
3、清洗干净的大闸蟹放到蒸格上,开大火蒸5分钟,然后改中火蒸10分钟,注意将大闸蟹的腹部朝上放置;
4、蒸大闸蟹的时候可以准备蘸料,将生姜去皮以后改刀切成均匀的细丝,放入味碟中;
5、然后往味碟中放入一勺生抽和两勺香醋;
6、大闸蟹蒸熟以后关火。
螃蟹中含有大量的优质蛋白以及氨基酸,这些物质可以增加淋巴细胞的免疫力,能够促进伤口愈合,还能抗感染,所以,术后或者是受伤的人应该多吃些螃蟹。再者,多食螃蟹还能预防肿瘤,能抗结核,还可清热解毒,这些保健功效不可小觑。
二、清蒸螃蟹
螃蟹买回家,烹饪方法有许多,最常见也是最原汁原味的莫过于清蒸了。但很多人并不知道螃蟹应该怎么蒸才对,也不知道应该蒸多久才熟才能够吃。所以,螃蟹季,就来谈谈清蒸螃蟹的正确做法。
具体制作步骤:
1、准备好鲜活的大闸蟹,用刷子将大闸蟹刷洗干净,捆绑螃蟹的绳子可以拆也可以不拆,死蟹是不能吃的。
2、锅中放入清水,生姜切成薄片放入锅中,然后往锅中加入一勺料酒和几滴色拉油。
3、清洗干净的大闸蟹放到蒸格上,开大火蒸5分钟,然后改中火蒸10分钟。注意将大闸蟹的腹部朝上放置。
4、蒸大闸蟹的时候可以准备蘸料。将生姜去皮以后改刀切成均匀的细丝,放入味碟中。
5、然后往味碟中放入一勺生抽和两勺香醋,搅拌均匀,蘸料就准备好了。
6、大闸蟹蒸熟以后关火,取出蒸好的大闸蟹,将绳子解开,大闸蟹装入盘中就可以上桌享用了。
大闸蟹要煮多久呢?大家根据上面文章的提示就可以了解一二了,大家一定要注意时间适度即可,如果可以的话要控制在一个合理范围内,能够让人体更好地吸收到其中的营养就是最好的,总之,一切都要建立在身体健康以及保证营养的前提下。
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