味道鲜美的螺蛳怎么吃吃哪个部位,你吃对了吗
每到闷热的夏季,招露着丝丝凉风的夜晚就成了人们放松休息的最好时间,路边的大排档更是生意红火,烧烤西瓜啤酒,再加上麻辣爆炒的螺蛳,根本就是夏天的标配嘛!面对一盘香透鼻腔的螺蛳,你真的知道螺蛳怎么吃吃哪个部位吗?
味道鲜美的螺蛳怎么吃吃哪个部位
一、螺蛳怎么吃
螺蛳是很有营养价值的,螺肉虽然少,但是组成螺肉蛋白质的氨基酸中,有谷氨酸、肌苷酸、半胱氨酸等多种增鲜物质,钙的含量要超过牛、羊、猪肉的10多倍,磷、铁、维生素的含量也比鸡肉、鸭肉要高很多,是一种高蛋白低脂肪的天然保健品。
螺蛳肉质鲜嫩,用姜末、小葱,加黄酒爆炒,是一道非常不错的下酒荤菜,不管是朋友聚餐,或是自己犒劳加菜,都是一个很不错的选择呢。
对于螺蛳,“文雅”一点的吃法——牙签掏,借助外物巧妙发力,牙签一转就能看到螺肉被带了出来,非常方便,但是这种吃法并不能被“资深吃货”所赞同,因为直接用嘴吸才是最有灵魂的!麻辣鲜香的汤汁被率先吸了出来,狠狠的刺激勾引着味蕾,再一用力就是螺肉,和汤汁一起咀嚼才是真绝,丝丝麻辣,流着细汗,尤其过瘾!
二、螺蛳吃哪个部位
有不少人觉得螺蛳处处为宝,都是可以吃的,这就大错特错了!除去螺蛳壳上的硬片后,掏出的螺肉其实很少,我们真正能吃的是靠近螺口的一块比较有韧性的肉,而最下面的一些软的地方是田螺的内脏和排泄物的集中区域,不管在吃之前再怎么淡养螺蛳,也很难彻底清理,这一部分不仅比较脏而且很容易产生一些有害物质和寄生虫,所以是不能吃的。
我们在平常过了嘴瘾犒劳自己的时候,也要注意食物在食用过程中的一些注意事项哦,多多关注类似“螺蛳怎么吃吃哪个部位”的文章,正确的吃饭不仅能满足味蕾也能对身体带来益处,但是错误的吃饭就会违背食材本身的价值,甚至危及身体健康,利弊两难全,过瘾需谨慎呀~
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