小小乳酪塔的做法,小小乳酪塔怎么做
“奶香浓郁小小乳酪塔,材料简单制作方便,一人一份吃起来也很方便,可以和小盆友一起动手做”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
小小乳酪塔的做法步骤
1、以上方子适合法焙客小粉塔模具5个的量
2、材料简单制作方便~来做做看吧
3、将挞皮材料中的蛋糕粉、细砂糖、蛋黄,黄油混合放入搅拌机里
4、搅拌成细碎的颗粒状
5、取出用手抓成面团
6、擀平,用油纸或保鲜膜包好冷藏30分钟。
7、制作乳酪馅:奶油奶酪切小块,加入细砂糖,隔温水搅打至奶酪顺滑状。
8、加入淡奶油
9、加入一大勺EIuff棉花糖增添滋味
10、用打蛋器搅打均匀
11、做好的乳酪馅装入裱花袋里。
12、取出冷藏松弛好的挞皮面团,垫上撒少许面粉,把面团擀开,厚度3cm为佳。用塔模具压出合适大小
13、把面皮放入塔模内,用配套的小压锤把塔皮压匀
14、将乳酪糊挤入挞皮中,烤箱180度预热,中层,烤约30分钟至挞皮泛金黄色即可。
15、150ml淡奶油+两勺EIuff棉花糖打发,
16、出炉放凉,放上水果或奶油做装饰
17、可以用自己喜欢的水果
18、我就随手切了点黄桃,好好吃
19、打发蛋白,打发淡奶油的时候加上一两勺EIuff棉花糖,会更细腻,纹路保持时间更久一些
小窍门
建议冷藏后食用,乳酪味更香浓
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