炸蘑菇的做法 街头小吃,炸蘑菇 炸蘑菇怎么做
“是小时候的味道,记得高中时候五元一份,和鸡柳可以为拼一份,每次都是和阿姨说半份鸡柳半份蘑菇。😂”
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
炸蘑菇的做法步骤
1、蘑菇洗净,撕成小块,撒一勺盐腌十分钟左右,这期间正好调面糊。
2、八角、葱姜用温水浸泡,用来调面糊。
3、半碗面粉,半碗淀粉,加入一个鸡蛋,一勺十三香,一勺盐,多次少量加葱姜泡的水,一点点的加,调成酸奶状,像图片中状态就可以了。
4、蘑菇用水洗净,攥干水分,加入调好的面糊中,均匀的粘裹面糊。
5、五成油温,一块一块的下锅炸,小火炸微黄捞出。
6、炸微黄,捞出,待油温升高后复炸,炸金黄色捞出。
7、均匀撒上芝麻孜然辣椒粉,就可以咔嚓咔嚓,怀念曾经的味道了,也是很好的追剧小零食啊。
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