黑芝麻卡通汤圆的做法,黑芝麻卡通汤圆怎么做
“元宵节~给宝宝做点不一样的卡通元宵。
这次做了四种造型,都是黑芝麻馅的,煮完效果还不错,除了面包超人掉了个眉毛,其他的完好无损。
满宝吃了两个,边吃还边说“我要咬它脸蛋了啊”
做一种造型,从准备到完成,大约需要1小时,如果怕麻烦,可以直接包彩色汤圆,不做造型。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黑芝麻卡通汤圆的做法步骤
1、南瓜切块蒸熟。
2、打成南瓜泥。
3、倒入糯米粉中,边倒边搅拌。
4、火龙果打汁(不要加水)制作粉色元宵皮。
5、绿色加抹茶粉(颜色有些深,做出来不是很理想,伙伴们可以换成菜汁试试)。
6、棕色使用的可可粉,这是最香的一个了。
7、红色用红曲粉。
8、白色直接糯米粉加温水。
9、制作黑芝麻馅黑芝麻炒熟黄油常温下融化
10、用破壁机把黑芝麻+糖粉打成黑芝麻粉
11、打好的黑芝麻粉同黄油一起搅拌,做好的黑芝麻馅放入冰箱冷冻20分钟
12、揉好的六种颜色面团,冷冻好的黑芝麻馅。(冷冻的状态下包,可以避免馅料漏出来)
13、分成10克一份的面团,捏成面饼,包上馅料,压成饼状。下面垫上油纸。
14、做造型为了对称,现做成两个大小相同的小球,然后压扁(后面的其他造型方法相同,就不分别拍照了)
15、按自己喜欢的造型制作,做好后尽快放入冰箱冷冻保存。
16、小猪的耳朵比较需要技术,用小镊子反复修改的,眼睛放个芝麻即可。
17、面包超人
18、孙悟空,最麻烦的一个造型了,不过成品和自己预想的没差别,很满意。
19、用甜酒煮的汤圆,煮熟后造型还算保持的不错
20、悟空可可粉的味道非常美味
小窍门
如果对包馅没有信心的朋友,可以只做面团的,揉面的时候加糖粉,做出来也会好吃。或者包一些干料,比如葡萄干,蓝莓干的。
面团要湿润,不要一捏就有裂缝,否则做出来的造型很快就裂开了。
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