繁花似锦汤圆的做法,繁花似锦汤圆怎么做
“图个好口彩”繁花似锦”。欢欢喜喜过元宵。因为自己会做汤圆,所以吃的任性,做的也任性。按照自己的喜好,把白胖胖的汤圆打扮的靓丽在登场哈。汤圆是花生白糖馅的。外皮的口感糯滑还有些Q,吃到口里瞬间都被花生香甜味占据了,来不及嚼就吞掉了。吃货天生的本能啊,转眼碗里的汤圆光盘了。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
繁花似锦汤圆的做法步骤
1、准备好做汤圆的主要食材
2、加温水先拌三分之一的糯米粉
3、拌成小疙瘩,一把
4、拌好的糯米粉疙瘩开水煮
5、捞出来放在盆子里加适量的水,按压面疙瘩和面,揉合成面团
6、密封松弛面团10分钟,黑米粉一勺,红曲粉酒糟一勺掺合和好的糯米面,揉成团备用
7、做好的花生馅料,冷冻以后用刀割成小块。
8、糯米面皮做个窝型
9、放一块馅料。馅料是冷冻的,这样更好包汤圆。
10、用手的虎口往上推,慢慢的就合拢了。
11、双手团一下就圆了
12、放在屉布上这样好移动,不会沾底,用红色和黑色面做出自己喜欢的花型。
13、做好直接煮了,或者冷冻都可以
14、清水烧开了煮汤圆,多放点水,我这个水有些少了
15、分享
16、分享
小窍门
1,步骤里4不可忽略,这样做的汤圆不会开裂。
2,馅料按人喜欢搭配,花生粉自己做的,猪油,白糖。
3,包汤圆一定馅料是冻的,这样很好包。
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