南瓜糯米饼的做法 南瓜糯米饼 南瓜糯米饼怎么做
“南瓜含有丰富的营养成分,具有补中益气、消痰止咳的功能,与糯米粉一起做成的糯米饼,香甜软糯,非常好吃。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜糯米饼的做法步骤
1、红豆淘洗干净浸泡过夜
2、倒入高压锅中开启煮豆程序,程序结束后自动跑光气
3、取出趁热拌上白糖
4、放入料理机中打成泥,也可以不用打太碎
5、南瓜去皮去瓤洗净切片
6、放入蒸锅中,开大火烧开转中火再蒸10分钟
7、蒸至用筷子一插就透就可以
8、将南瓜块晾凉后放入料理杯中
9、搅打成泥后倒入面包桶中
10、倒入糯米粉
11、和成光滑的面团
12、将面团揉揉后分成小剂子,取一个放在掌心搓圆
13、按平成小饼
14、捏一小块红豆搓成圆形放入皮中
15、用虎口收口
16、捏紧收口
17、搓圆,收口朝下
18、放入芝麻中滚上一圈沾上芝麻
19、按平
20、电饼铛中刷上一层油,烧热后煎至两面金黄即可
小窍门
南瓜要选择熟好的,蒸出来才会甜度合适,不用另外加糖。
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