孜然煎豆腐的做法,孜然煎豆腐怎么做
“关于菜谱的故事,其实就是一个粗糙的女人做的又一道粗糙的但味道尚可的菜^_^”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
孜然煎豆腐的做法步骤
1、大豆腐半块,切薄片备用。
2、锅中倒入适量油,待油热后滑入豆腐块,盖盖小火慢煎。可适时晃动煎锅以免豆腐块之间粘连。
3、煎至一面金黄后翻面(大概5分钟左右)。
4、可趁此调酱汁:酱油、番茄酱、蚝油、孜然、少量盐、水,混合均匀。(豆豆妈:感谢数学老师,让我在经历数年的数学浸淫后学会了充分利用每一秒时间。数学老师:麻烦你说自己的数学是语文老师教的就好!)
5、待两面都煎好后倒入调制的酱汁,小火炖5分钟入味后起锅。(我辅导豆豆作业时一不小心把汁熬干了,不过味道还是不错滴)
6、开动!龙利鱼韭菜馅饺子,所以今天没有青菜。(其实韭菜的味道会遮盖豆腐的香味,我这不讲究的人才这么搭配)
小窍门
这里孜然虽为配料,但对提味起到至关重要的作用,换成芝麻一类的应该也不错,下次尝试。
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