红豆雪蒸糕的做法,红豆雪蒸糕怎么做
“今日七夕
做一道中华传统糕点~红豆雪蒸糕
祝大家七夕快乐”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红豆雪蒸糕的做法步骤
1、粘米粉糯米粉混合均匀,倒入清水60克搅拌。
2、搅拌好的粉有大颗粒,用勺子压碎。
3、把拌好的粉过筛,颗粒用勺子压着过筛。
4、我过了三遍筛,过好的粉千万不要压它。
5、模具抹一层食用油,用勺子舀米粉倒入模具中,到模具的三分之一,放入红豆馅,再铺一层米粉。
6、用勺子背面把米粉轻轻刮平,一定不要用力压它。
7、放入烤箱中下层,蒸汽模式,110度,25分钟。(我用的海尔嫩烤箱T3,用蒸锅的话,上汽蒸25分钟。)
8、蒸好啦!
9、稍微晾一下,倒扣在盘子上。
10、成品
11、放几颗蔓越莓装饰一下。
12、祝大家七夕快乐!
小窍门
红豆馅里还可以放果干,丰富口感。
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