猪肉松的做法 猪肉松(平底锅版) 猪肉松怎么做
“美味的猪肉松,老少皆宜,易于消化,营养丰富。自己做的肉松虽然卖相差了点,但是健康、放心呀!做法参照圆猪猪,略有改动,非常感谢。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
猪肉松的做法步骤
1、猪腿肉500克清洗干净控干水份,切成麻将大小的块状,放入不锈钢深碗中,加入所有的调料拌匀腌制1小时以上。
2、电压力锅加适量水,放入不锈钢碗,调至排骨档。
3、压力锅程序结束,取出不锈钢碗。拣去所有调料,倒入平底锅中。
4、小火煮至汤汁几乎收干,将肉块放凉。
5、用饭铲将肉块压碎成为肉丝状。
6、用叉子将粗的肉丝刮成细丝。
7、刮好的肉丝要均匀,放入平底锅小火慢炒,肉丝变得有些干时取出,再用叉子刮丝,然后再用小火炒干。
8、倒入盆中,稍凉后,用两手将肉丝来回揉搓,使肉丝更加蓬松,即成肉松。
9、肉松成品图。彻底放凉后,密封保存。
小窍门
1、全程要用小火慢炒,以免炒焦。
2、制作过程较慢,要有耐心。
3、喜欢更细的话,可用搅拌机再稍作加工。
-
干炒板粟的做法,干炒板粟怎么做
“传统的糖炒栗子,是用糖色和沙子混合,将变成黑色的沙子和栗子混合炒,一是使栗子受热均匀,二是使栗子中的糖份不容易损失。炒出的栗子甜香适口。今天,我来个更简单健康的,不用糖,也能炒出美味的粟子来。”食材明细主料板粟(适量)水(适量)甜味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度...
-
三色水晶花的做法 三色水晶花,VS三色水晶球 三色水晶花怎么做
“其实我本来是做三色水晶球的,不过后来做着做着就不想收口了,做成了水晶花了,真是无心插柳柳成荫啊,水晶花比水晶球好看多了,不过我是第一次做澄面,厚薄不匀的,这个面太难伺候了,看图说话吧,还是延续一贯的宗旨,哄桐桐吃的,小孩子嘛,都喜欢色彩鲜艳的东西呢我觉...
-
盐酥鸡,家庭版盐酥鸡
“特富龙好煮义链接:_”食材明细主料琵琶腿(3只)辅料鸡蛋(一个)大蒜(6掰)红薯淀粉(2勺)清水(3勺)配料香辣炸鸡配料((味好美脆皮香辣炸鸡配料)三分之一)五香粉(1勺)盐(1勺)糖(1勺)黑胡椒(适量)料酒(1勺)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家庭版盐酥鸡的做法步骤1、准备齐全材料。2、将...
-
肺片米粉的做法,肺片米粉怎么做
“很喜欢的早餐,特别爱吃肺片,米粉QQ的口感很爽口。”食材明细主料肺片(适量)米粉(适量)辅料白菜叶(适量)配料生抽(适量)色拉油(适量)黑胡椒(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肺片米粉的做法步骤1、市场购买干米粉头天晚上泡冷水。2、肺片和白菜叶适量。3、汤锅...