芒果慕斯的做法 简易版芒果慕斯 芒果慕斯怎么做
“简易版芒果慕斯,适合夏天吃。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
芒果慕斯的做法步骤
1、150g纯芒果汁,加10g白砂糖,搅拌均匀。(也可加糖粉)
2、4-5g鱼胶粉,加45g凉开水,搅拌一下,用蒸锅加热至溶解。
3、加热鱼胶粉的时候,打发淡奶油。50g淡奶油,分两次加5g左右糖打发至有纹路(我用的雀巢淡奶油,效果还可以)
4、将蒸好的鱼胶粉溶液,加入芒果汁中搅拌均匀。再将100g酸奶加入芒果汁,搅拌均匀。
5、将打发好的淡奶油分次加入芒果汁
6、上下搅拌淡奶,与果汁混匀。
7、倒入容器。冷藏3小时以上。
小窍门
芒果汁也可以换成其他果汁,个人喜欢用酸味的果汁,成品是酸甜可口。
本品加入的糖相比一般甜点制作要低,一共15g。相比同类市售产品,算是能量比较低的了。
试过加酸奶和淡奶多些的,结果成品芒果味变淡,不如少放奶的好。
-
酥脆糖核桃的做法,酥脆糖核桃怎么做
食材明细主料核桃仁(适量)辅料白糖(适量)甜味(口味)酥(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酥脆糖核桃的做法步骤1、已炒熟的核桃仁。2、锅内放少许水,加白糖,熬到汁浓为止。3、将核桃仁倒进去,翻匀。4、成品的糖核桃。...
-
鲟鱼籽生菜沙拉的做法,鲟鱼籽生菜沙拉怎么做
食材明细主料鲟鱼籽(适量)辅料生菜(适量)熟鸡蛋(适量)配料沙拉酱(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲟鱼籽生菜沙拉的做法步骤1、生菜苗。2、生菜苗,熟鸡蛋切片,装盘,依次放入沙拉酱和鲟鱼籽。3、再来一个萝卜苗沙拉。...
-
仙草绿豆冰的做法,仙草绿豆冰怎么做
“今天我做的仙草冰,有解毒,清凉,当然还有减肥的效果,如果你有长青春痘,一样能帮你消灭掉!很简单的做法,很冰凉,很好喝!”食材明细主料绿豆(一碗)薏仁(一碗)辅料冰块(适量)配料仙草蜜(一罐)原味(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)仙草绿豆冰的做法步骤1、先把绿豆跟薏仁用水泡一个...
-
地瓜糯米饼的做法 黑芝麻地瓜糯米饼 地瓜糯米饼怎么做
“吃地瓜的好处多着呢:因为地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维,所以能预防便秘、肠癌;同时能减少热量的摄取,是减肥的最佳食品之一。地瓜,味甘性温,能滑肠通便,健胃益气。含有较多的纤维...