芋圆红糖小珍珠的做法,芋圆红糖小珍珠怎么做
“喜欢珍珠奶茶的有木有?听到的请举手!女儿从台湾旅游回来说,特别喜欢吃台湾的芋圆甜品小吃,于是我就在网上搜有关芋圆的制作方法,制作出来,效果不错,QQ的,非常好吃。女儿也喜欢喝珍珠奶茶,我也是在家经常给她做奶茶,但没有里面的小珍珠。通过制作芋圆,让我来了灵感,把芋圆做成珍珠大小,放入红糖颜色也对了,真是个好主意。做出来以后,哇,好漂亮的小珍珠,Q弹,润滑,制作出的珍珠奶茶女儿好喜欢。
芋圆是用芋头,木薯粉,再添加一些自己喜欢的辅料制作出来的。芋头中富含蛋白质,矿物质,维生素等。木薯粉,是一种根茎类农作物,含淀粉很多,但不同于红薯类,木薯是灌木状多年生长物。木薯有消肿解毒的作用。红糖是我们很熟悉的食品,一直以来被认为是补血佳品,其实红糖的功效不仅如此,还可以美容养颜,调理月经,红糖中钙的含量是白糖的10倍,铁含量是白糖的3倍多,如果想改变灰黄的脸色,建议尝试一下红糖吧。做一个会吃红糖的女人。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芋圆红糖小珍珠的做法步骤
1、芋头洗净,蒸熟,去皮,压成泥。
2、称好木薯粉,红糖,芋头泥。
3、红糖用少量的水,小火化开,放凉。
4、先将木薯粉和芋头泥混合,搓碎。
5、再放入红糖水,搅拌均匀。
6、和成面团,有点稀的感觉是对的,彻底凉了就会变硬。
7、取出一块,一点一点的做成小圆球。放入一些淀粉,防粘。
8、做好的小珍珠,放入冰箱冷冻,随吃随煮。
9、这是煮出来的小珍珠,晶莹剔透。水开后,放入小珍珠,待小珍珠漂浮起来就熟了,捞出来用凉水冲泡一下就不沾了。
10、做好的珍珠奶茶,味道好极了。
小窍门
给大家说一下奶茶的制作:红茶6克,用开水洗一下,牛奶300克和红茶一起煮开,红茶用网漏捞出,最后加蜂蜜。
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