松软浓香椰子饼的做法,松软浓香椰子饼怎么做
“从夏到冬只在一瞬之间,
赶在椰子油冻硬之前做个椰子饼饼把它消灭掉。
喝掉椰汁儿,扒出椰肉,放在料理机里加点儿水稀里哗啦一通搅,再过滤分离,就有了椰子水和椰蓉,
椰子油,椰子水+椰蓉最终成就浓香椰子饼。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
松软浓香椰子饼的做法步骤
1、用料:中粉90g,低粉60g,鸡蛋1个,椰子水/椰浆50g(椰子水+蛋液=100g即可),糖35g,椰蓉20g,椰子油30g,鲜酵母6g,盐1小撮。
2、所有材料放入大碗。
3、揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵。
4、面团长至两倍大。
5、取出拍扁,平均分割成5等分。滚圆,盖上保鲜膜继续发酵15分钟。
6、预热电饼铛。
7、放入面团。
8、盖上盖子,上下盘加热数分钟。
9、打开查看上色。
10、取出,放晾架上冷却散热。
小窍门
椰子水的用量需根据蛋液量酌情增减。
煎烤时间需根据实际情况酌情调整。
-
南瓜酒酿小圆子的做法,南瓜酒酿小圆子怎么做
食材明细主料南瓜(适量)糯米粉(适量)酒酿(适量)辅料枸杞(适量)配料糖(适量)甜味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)南瓜酒酿小圆子的做法步骤1、煮熟的南瓜,放到糯米粉中。2、搅拌后,揉成团。3、揪出剂子后,搓成小圆子。4、酒酿一小碗,待用。5、锅中放适量的水,倒入酒酿煮。6、待水...
-
香醇巧克力奶昔的做法,香醇巧克力奶昔怎么做
“无聊的夏天,在家一个人,做些自己喜爱的小甜品是必不可少的。”食材明细主料冰冻牛奶(450毫升)巧克力粉(3茶匙)辅料巧克力冰淇淋(3调羹)巧克力(2大块)原味(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香醇巧克力奶昔的做法步骤1、首先把一半冰冻牛奶倒入搅拌器。2、在搅拌器中加入巧...
-
简单小布丁的做法,简单小布丁怎么做
食材明细主料布丁粉(适量)辅料牛奶(适量)动物淡奶油(适量)白砂糖(适量)奶香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)未知(难度)简单小布丁的做法步骤1、布丁粉50克,牛奶100克,动物淡奶油180克。2、将牛奶和奶油搅拌均匀,放入微波炉高火3分钟,中间搅拌一次。3、放入布丁粉。4、搅拌均匀在等上1...
-
焦糖浆的做法 甜蜜伴侣——焦糖浆(奶油焦糖浆) 焦糖浆怎么做
“焦糖浆真是个好东西,尤其是奶油焦糖浆,烘焙的时候用得上,喝咖啡、吃蛋糕的时候加上一点点,也非常地提味,口感立即丰富又甜蜜了许多。上次做了一次奶油焦糖浆,可是当时相机外出了,没有拍照,这次做的时候发现淡奶油刚好用光光了,只能做一些单纯的焦糖浆。虽然没有加奶油...