猪肚百合汤的做法 【猪肚百合汤】 猪肚百合汤怎么做
“这道药膳就不仅仅能够防癌抗癌,而且还特别适合处在放化疗期间的癌症患者来食用.而大家都知道,放化疗期间很多患者会出现消化道的症状,恶心,呕吐,食欲不振,不想吃饭,而他的吸收能力也很差,这时候用猪肚体现这个中医食疗的以脏补脏,而猪肚本身还有很多帮助人体消化吸收的物质,按中医行话来说可以补益脾胃,这时候猪肚和百合搭配,就可以更好的去缓解放化疗期间患者这些消化道症状,同时也可以加速营养物质的吸收,提高这个药膳的疗效。真需要给大家提个醒,因为百合它是偏寒偏凉的,因此在有风寒感冒的时候不宜多吃这道药膳,第二个咱们百合因为是偏寒偏凉,脾胃虚寒的患者如果吃的时候要慎重,以免导致脾胃更凉,出现腹痛腹泻的症状。实际上就说在放化疗期间因为病人体质比较弱一些,很容易感冒,而如果感冒出现了,怕冷,流清鼻涕,咳嗽,这些症状,我们中医认为是偏于风寒的。如果放化疗期间的心烦失眠的,用鲜百合比较好一些,我们挑鲜百合的时候,在市场上有卖的,就像挑菜一样,只要上面没有坏的就行,用于扶正来说,和养阴干百合效果可能好一些,而干百合挑起来就要注意了,干百合本身正常的应该是白里透黄,有点半透明的感觉,这里要强调就说,干百合有野生的.”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
猪肚百合汤的做法步骤
1、猪肚一个(旁边会有一个小肚,是买猪肚会带的)。用生粉和食用油,反复清洗3遍,就是洗完一次,冲水,再加生粉和油,继续这样反复洗哦。
2、这是洗好的猪肚跟猪小肚。
3、洗好,就把猪肚翻面过来,切除里面带的肥肉。再继续用清水冲洗一下。
4、把水烧开,焯去浮沫与杂质,捞出清洗干净。
5、焯过水后,在连接猪肚的小肠头上,有一层白色的膜,这层膜在没有焯水的时候是洗不下来的。
6、用手轻轻往下一剥,便能轻松的脱落,一直往下捋,全部把它剥离。
7、整个清洗干净的猪肚。
8、猪肚切片,焯水。
9、放入姜,再次加水煮开。
10、把煮开后的猪肚连汤水一起倒入炖盅内。隔水炖煮2小时。
11、鲜百合洗净备着。
12、2小时后开盖加入百合,继续炖煮15分钟。
13、最后调入白胡椒粉和少许盐即可,出锅后加几颗枸杞和适量香菜装饰一下食用。
-
夏季营养笋类排骨汤的做法,夏季营养笋类排骨汤怎么做
“在夏季多喝汤不仅有利于健康,调节口味,补充体液,增强食欲,更有利于补充人体营养且易被机体所吸收,能防病抗病。多喝骨头汤能抗衰老,另外,老年人容易发生“钙迁徙”而导致骨质疏松、骨刺增生和股骨颈骨折等症。骨头汤中特殊养分――胶原蛋白,可疏通微循环并补充钙质,从...
-
小葱蛋羹的做法,小葱蛋羹怎么做
食材明细主料鸡蛋(两个)凉开水(一碗)辅料盐(适量)味精(适量)酱油(适量)葱(适量)葱香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)小葱蛋羹的做法步骤1、首先准备蒸蛋羹的食料2、打好的蛋里倒入凉开水,加入适量的盐,味精~3、用筛子过一下蛋水(这个筛子是做完豆浆时过豆腐渣用的,没其他的用这代...
-
奶酪茄盅的做法,奶酪茄盅怎么做
“看了很多朋友的茄子做法,可我不舍得破坏了这个茄子整体的美感,因为这样的茄子在我们这里真的是很少的啊!”食材明细主料茄子(适量)鸡脯肉(适量)毛豆(适量)奶酪(适量)辅料蒜片(适量)配料料酒(适量)老抽(适量)老干妈辣酱(适量)奶香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)奶酪茄盅的做法...
-
鲫鱼汤,清心败火鲫鱼汤
“鲫鱼性甘平而温,有清热下火,益气健脾,通乳汁的功效。”食材明细主料新鲜鲫鱼(一条)辅料生姜(三片)葱段(一段)香菜(三根)配料盐(一茶匙)胡椒粉(一茶匙)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)清心败火鲫鱼汤的做法步骤1、平底锅中放油,小火炒葱姜,然后把鱼放入煎一下两面。2、把鱼和...