鲫鱼萝卜丝汤的做法,鲫鱼萝卜丝汤怎么做
“鲫鱼萝卜汤具有消脂化痰,润肺止咳,消积化滞的功效,对高血脂症,化风咳痰,消化不良,痢疾等病能起到药疗作用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤
1、准备好食材。
2、萝卜切成丝,鲫鱼去鱼鳞和内脏,用料酒和盐姜片稍腌一会儿。
3、起锅烧油。
4、油七成热时,下萝卜丝炒熟(也可以不用炒)。
5、用碗盛出待用。
6、锅中留油,下鲫鱼煎香。
7、煎至两面金黄。
8、加入100度的热水,小火煮鱼20分钟。
9、很快就可以出奶白色的汤了。
10、加入萝卜丝稍煮。
11、加盐和鸡精、胡椒粉调味,加葱花。
12、起锅。
13、来尝尝哦。
小窍门
萝卜也可以不用先炒直接放入鲫鱼汤中也是可以的,煎好的鱼一定要加开水才会能熬出奶白色的汤。
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