苦瓜红豆排骨汤的做法,苦瓜红豆排骨汤怎么做
“红豆不仅可以补血,而且还具有抗菌排毒的作用,经常食用,瘦身美容的效果都很好。而苦瓜能增强皮肤的活力,使皮肤变得细嫩健美。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
苦瓜红豆排骨汤的做法步骤
1、准备好苦瓜一根。
2、准备好适量红豆。
3、红豆用水泡软。
4、排骨洗净控干水分备用。
5、苦瓜洗净去囊切厚片,用盐腌片刻。
6、将腌出的苦水倒出,洗净沥干水分备用。
7、姜片和冷水一起下锅煮沸。
8、放入排骨、苦瓜、红豆大火煮沸,拂去泡沫改小火继续煮一个小时即可。
小窍门
1、红豆浸泡的时间比较长,可以在晚上睡觉之前放水里泡好第二天早上炖。
2、煮红豆时可加入少许盐,会有“软坚消积”的作用,有助于排除胀气。
3、如果有条件,建议用沙锅来炖。
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