腔排莲藕养生汤的做法 腔排莲藕胡萝卜养生汤 腔排莲藕养生汤怎么做
“猪排是我们常吃的的肉类。只知道它肉嫩味美,但却不知猪排骨还具有滋阴润燥、益精补血的功效吧!
藕的品种有两种,即七孔藕与九孔藕。七孔藕的品种质地优良,它的根茎粗壮,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。
胡萝卜含有大量胡萝卜素,和油脂混在一起,可以转变成维生素A。维生素A有补肝明目的作用,也是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
枸杞补肝肾,抗疲劳、明目,在提高机体免疫功能,增强机体适应调节能力方面具有很强的药用价值。但不宜久煮,以泡水喝为宜。
今天我做的这道猪排莲藕养生汤,所用的猪排选用的是带一部分腔骨的部位,这部位的肉嫩,而且还有浓郁的骨头香味;所选用的藕是7孔藕,煮熟后香糯;枸杞只在打开锅盖的时候投入到汤中,利用余温将其烫熟,即消了毒,又最大限度地保持了其营养价值和药用价值。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 焖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
腔排莲藕养生汤的做法步骤
1、猪腔排洗净
2、藕两节,刮外皮
3、胡萝卜一根,刮表皮
4、分别切成滚刀块
5、葱切段,姜切厚片
6、除枸杞外的全部材料入压力煲胆内
7、选择“汤”档位,静等靓汤出锅吧!放气打开锅盖后,将枸杞投入汤中,利用余温将枸杞消毒,同时保持其营养价值
8、汤微粉,肉嫩鲜、藕香糯、胡萝卜甜软
9、汤更是鲜美有营养
小窍门
腔排是指腔骨和排骨连在一起的那个部位,肉稍厚且嫩,同时还有一些脊髓在上面,肉和骨头的味道很浓。
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