番茄豆芽猪肝汤的做法,番茄豆芽猪肝汤怎么做
“春来到,养肝护肝是王道。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
番茄豆芽猪肝汤的做法步骤
1、300克豆芽都洗了。
2、冷水下锅焯水。
3、煮熟即可,冷水洗净,用一半,另一半冷水浸泡。
4、猪肝切片,放料酒和淀粉,加小许清水。
5、抓匀,腌制半小时,去腥。
6、反复清洗。
7、锅烧开水,放入猪肝,外表变色即可,捞出冲冷水备用。
8、番茄资金切块。
9、热锅冷油,油热放食盐。
10、放番茄翻炒至出来汤汁。
11、加清水和豆芽。
12、煮开,放小许胡椒粉。
13、放猪肝。
14、拌匀。
15、维持大火煮,放鸡精。
16、香菜和葱芽洗净。
17、切末。
18、放入煮开的猪肝汤里,拌匀即可。
19、装盘。
20、成品。
小窍门
注意火候,煮开锅即可,这样的猪肝嫩嫩的。
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